Four électrique vapeur/convection, 7x GN 1/1 mécanique
Marque
Diamond
SKU :
DFV711/CMC
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Informations produit
Description
Four électrique vapeur/convection, 7x GN 1/1 mécanique
- Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
- Four "CROSSWISE".
- 2 Turbines "autorevers".
- De série livré avec 1 grille GN 1/1.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
- Turbines "autorevers".
- 1 vitesse 2800 tours/minutes .
- Chargement en largeur, espacement 69 mm.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis.
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière LED sur la porte.
- Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique.
- Micro porte magnétique.
- Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série.
- "Oura" manuel pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
- Réalisation en acier inox AISI 430.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Informations complémentaires
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convection (air chaud) 20° / 270° C
- Vapeur 20° / 100° C
- Mixte convection - vapeur 20° / 270° C.
Caractéristiques techniques
mm (L x P x H) : 780 x 910 x 880 - kW (elec) : 11 - Voltage : 400/3N 50-60Hz
Caractéristiques techniques
| Référence | DFV711/CMC |
|---|---|
| Dimensions (L × P × H) | 780 mm × 910 mm × 880 mm |
| Poids | 137 kg |
| Volume | 0.9 m³ |
| Puissance électrique | 11 kW |
| Deuxième raccordement électrique | 400/3N 50-60Hz |
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