Laminoir à pâtes combiné "multifonction"
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Laminoir à pâtes combiné "multifonction"
Entièrement réalisé en acier inoxydable. Cette machine est conçue pour une production de pâtes à partir de matières premières telles que la farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, ou même d'épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomates pour les rouges. De base elle permet de laminer des feuilles de pâtes, largeur 170 mm (épaisseur réglable), ainsi que la possibilité de couper des pâtes longues en 2 mm et 6 mm. N.B.: d'autres largeurs sont disponibles en option.
Caractéristiques principales
- Entièrement réalisé en acier inoxydable.
- Cette machine est conçue pour une production de pâtes à partir de matières premières telles que la farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, ou même d'épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomates pour les rouges.
- De base elle permet de laminer des feuilles de pâtes, largeur 170 mm (épaisseur réglable), ainsi que la possibilité de couper des pâtes longues en 2 mm et 6 mm.
- N.B.: d'autres largeurs sont disponibles en option.- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
- * préparation de pâte pour tagliatelles:50 % de farine type 00,50 % de semoule de blé dur,7/10 oeufs par kg,ou100% de semoule de blé dur,5 oeufs par kg de semoule + eau,pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
- Aussi disponible en option:* groupe "pétrin" (capacité 3 kg de farine),* groupe "ravioli" standard 34x40 mm.
Caractéristiques techniques
- Longueur : 360
- Largeur : 400
- Hauteur : 320
- Volume : 0.18
- Poids : 35
- Puissance : 0.75
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Clean kitchen and hygiene
Maintain impeccable kitchen hygiene with our certified, easy-to-clean equipment.
- Guaranteed hygiene – Easy-to-clean materials, compliant with HACCP standards
- Durability – Resistant stainless steel for intensive use in restaurants
- Customer satisfaction – Products rated 4.9/5 by professionals
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Our Commitments
1-Year Warranty
Security and peace of mind.
High performance
Optimized to save time in the kitchen.
Available parts
Available for 10 years
CE Standards
Equipment compliant with European standards.
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