Kombidämpfer - geeignet für 4 Bleche (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analog - 400V

Ein professioneller Kombidämpfer ist für fast jede gewerbliche Küche eine hervorragende Investition. Lebensmittelbetriebe, die regelmäßig Lebensmittelchargen mit gleichbleibenden Ergebnissen zubereiten, können von einem Kombidämpfer profitieren. Dieser Kombidämpfer ist dank der Kombination aus Heißluft und Dampf sehr vielseitig einsetzbar. Er ist außerdem kompakt und spart Platz in Küchen jeder Größe. Mit diesem Profigerät können Sie auch backen, kochen, grillen, schmoren, braten, gratinieren und Sous-Vide garen. Dieser Kombidämpfer ist ideal für die Verwendung mit GN 1/1 Blechen oder Backblechen von 60 x 40 cm. Er kann bis zu vier Bleche gleichzeitig aufnehmen.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

Dieser Kombidämpfer ist perfekt für konstantes Garen geeignet. Die leistungsstarken Heizelemente aus Edelstahl sorgen für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung. Zusätzlich ist der Kombidämpfer mit einem Ventilator mit Reversierfunktion und einer doppelten wärmeisolierenden Verglasung ausgestattet. Die Tür ist sehr einfach einzustellen und die Türdichtung ist aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt. Auf dem gut ablesbaren Bedienfeld finden Sie einen Drehknopf für Dampf, Temperatur und Timer. Das Gerät verfügt über einen großen Temperaturbereich, so dass Sie fast alles kochen können, was Sie möchten. Es verfügt auch über einen Timer, so dass Sie ihn kochen lassen können, während Sie andere Aufgaben erledigen. Schließlich können Sie mit der Dampftaste den genauen Prozentsatz an Dampf einstellen, den Sie wünschen.

Mühelose Reinigung

Bevor Sie einen Kombidämpfer reinigen, müssen Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum bestehen aus Edelstahl und haben abgerundete Ecken. Dadurch ist die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel können die glatten Oberflächen schnell und gründlich abgewischt werden. Um das Türglas zu reinigen, reicht warmes Wasser aus.

Merkmale

• Sicherheits-Überhitzungsschutzschalter
• Großer Temperaturbereich von 50-270 °C
• Dampfregulierung von 0-100 % Dampf einstellbar
• Effiziente Wärmeverteilung durch Lüftungssystem
• Einfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 42 kg
• Kapazität: 4 x 1/1 GN oder 4 x 60 x 40cm Bleche
• Abstand zwischen den Blechen: 7 cm
• Abmessungen des Geräts: B73 x T77 x H60,5cm
• 400V / 50Hz / 3 Phase 5800W

Dieses Produkt wird ohne Kabel und ohne Stecker geliefert.

Im Lieferumfang enthalten:

• Ein Ofengitter