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Four combiné - s'adapte à 4 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V

Name: Four combiné - s'adapte à 4 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V
Brand: Maxima
SKU: 08500203
Price: 1925.98 EUR
Availability: InStock

Marque Maxima

SKU : 08500203

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1.925,98€

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Informations produit

Description

Un beau four à vapeur combiné est essentiel dans les cuisines professionnelles. Ce modèle est doté de boutons numériques faciles à utiliser pour la température, la minuterie et le niveau de vapeur. Il dispose également de 99 programmes préréglés. Il peut accueillir 4 plateaux GN de 1/1 ou 4 plateaux bakerynorm (60 x 40 cm).

Avec ce four mixte digital, vous pouvez cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et conserver les vitamines, la saveur et la couleur plus longtemps qu'avec d'autres méthodes de cuisson. La cuisson à la vapeur empêche également les aliments de se dessécher et leur donne une belle apparence dans les assiettes de vos invités. La combinaison de l'air chaud et de la vapeur fait de ce four à vapeur mixte un appareil de cuisine polyvalent qui vous permet de remplacer de nombreux ustensiles de cuisine. Ce four mixte est idéal pour les plaques GN 1/1 ou les plaques de cuisson de 60 x 40 cm. Il peut accueillir jusqu'à quatre plateaux à la fois.

Commandes tactiles pratiques

Ce four vapeur mixte est équipé de puissants éléments chauffants en acier inoxydable qui assurent une distribution complète et efficace de la chaleur, de sorte que la viande et le poisson cuisent de manière homogène. En outre, le four mixte est équipé d'un ventilateur à fonction inversée et d'un double vitrage athermique. La porte est très facile à régler et le joint de porte est en silicone alimentaire. Un éclairage intérieur permet de voir facilement où en est la cuisson. Cet appareil est équipé d'une arrivée d'eau avec vanne pour la production de vapeur, ainsi que d'une sortie d'eau. Il s'agit d'un appareil entièrement personnalisable, doté d'un simple écran numérique et de touches tactiles. Plusieurs programmes préréglés sont disponibles avec trois phases réglables, y compris le niveau de vapeur, la température et le temps. Vous pouvez ajuster les programmes préréglés en utilisant le bouton de phase. Il est également possible d'ajuster un programme préréglé et de l'enregistrer dans la mémoire du four mixte.

Un nettoyage sans effort

Avant de nettoyer un four à vapeur mixte, il est important de s'assurer qu'il a complètement refroidi. Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et ont des angles arrondis. Le nettoyage est donc très facile. Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau chaude.

caractéristiques

Large plage de température, de 30 à 270 °C
Régulation de la vapeur réglable de 0 à 100 % de vapeur
99 programmes préréglés en trois phases
Commandes tactiles et écran LCD pour l'humidité, la température et l'heure

Caractéristiques du produit

Poids net : 50 kg
Capacité : 4 x 1/1 GN, ou 4 x 60 x 40cm plateaux
Distance entre les plateaux : 7cm
Dimensions de l'appareil : L73 x P77 x H60,5cm
400V / 50Hz / 3 Phase 5800W

Inclus:

Une grille de four

Caractéristiques techniques

Dimensions	L 77 cm × P 72 cm × H 60 cm
Poids produit	50 kg
Poids expédition	51.000000 kg
Puissance électrique	5800 W
Alimentation électrique	400V
Plage de température	30.000000 °C à 270.000000 °C
Matériau	Acier inoxydable
EAN	8720783965168
Code douanier	8514198000

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