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Four combiné - s'adapte à 10 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analogique - 400V

Name: Four combiné - s'adapte à 10 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analogique - 400V
Brand: Maxima
SKU: 08500207
Price: 3270.78 EUR
Availability: InStock

Marque Maxima

SKU : 08500207

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Informations produit

Description

Ce modèle électrique de four à vapeur combiné est un appareil indispensable dans les cuisines professionnelles. Il a une grande capacité de production, grâce à sa capacité de 10 x 1/1 GN ou 60 x 40cm de plateaux. Il dispose de trois ventilateurs, de boutons de commande pratiques pour la température, la minuterie et la vapeur.

Avec ce modèle de four mixte, vous pouvez cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et conserver les vitamines, la saveur et la couleur plus longtemps qu'avec d'autres méthodes de cuisson. La cuisson à la vapeur empêche également les aliments de se dessécher et leur donne une belle apparence dans les assiettes de vos convives. La combinaison de l'air chaud et de la vapeur fait de ce four à vapeur mixte un appareil de cuisine polyvalent qui vous permet de remplacer de nombreux ustensiles de cuisine. Ce four mixte est idéal pour les plaques GN 1/1 ou les plaques de cuisson de 60 x 40 cm. Il peut accueillir jusqu'à dix plateaux à la fois.

Boutons de commande pratiques

Ce four vapeur mixte est équipé de puissants éléments chauffants en acier inoxydable qui assurent une distribution complète et efficace de la chaleur, de sorte que la viande et le poisson cuisent uniformément. En outre, le four mixte est équipé de trois ventilateurs à fonction inversée et d'un double vitrage athermique. La porte est très facile à régler et le joint de porte est en silicone alimentaire. Un éclairage intérieur permet de voir facilement où en est la cuisson. Cet appareil est équipé d'une arrivée d'eau avec une vanne pour la production de vapeur, ainsi que d'une sortie d'eau. Il s'agit d'un appareil entièrement personnalisable, doté de commandes analogiques simples. Un bouton permet de contrôler la minuterie, la plage de température et la quantité de vapeur utilisée. Un voyant de température indique si le four mixte a atteint la température programmée. Le dernier bouton permet de régler la quantité de vapeur.

Un nettoyage sans effort

Avant de nettoyer un four à vapeur mixte, il est important de s'assurer qu'il a complètement refroidi. Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et ont des angles arrondis. Le nettoyage est donc très facile. Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau chaude.

Caractéristiques

Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
Large plage de température, de 50 à 270 °C
Réglage de la vapeur de 0 à 100 %
Distribution efficace de la chaleur grâce au système de ventilation
Commande analogique facile à utiliser pour la vapeur, la température et la minuterie

Caractéristiques du produit

Poids net : 105 kg
Capacité : 10 plateaux GN 1/1 ou 10 plateaux 60x40cm
Distance entre les plateaux : 7 cm
Dimensions : L81 x P87 x H100 L81 x P87 x H100cm
400V / 50Hz / 3 Phase 11800W

Inclus :

Une grille de four

Caractéristiques techniques

Dimensions	L 78 cm × P 87 cm × H 101 cm
Poids produit	105 kg
Poids expédition	110.000000 kg
Puissance électrique	11800 W
Alimentation électrique	400V
Plage de température	50.000000 °C à 270.000000 °C
Matériau	Acier inoxydable
EAN	8720783965045
Code douanier	8514198000

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