Kochkessel - 260 L - indirekt - Gas

In professionellen Küchen, in denen eine große Kochkapazität erforderlich ist, ist dieser hochwertige Kochkessel genau das Richtige. In diesem runden Kochkessel können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln kochen, pochieren und backen. Er wurde speziell entwickelt, um das Kochen effizienter zu gestalten. So verfügt er beispielsweise über einen großen Ablaufhahn zum Ablassen flüssiger Speisen, sowie große Bedienknöpfe und eine gut ablesbare Druckanzeige.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochkessel wird mit Gas betrieben und verfügt über elektronisch gesteuerte Drosselklappen, ebenso wie das Zündsystem. Die mikroperforierten Brenner sind aus Edelstahl gefertigt und mit einem Flammschutz ausgestattet. Der Kochkessel hat eine Doppelwand, die mit Wasser gefüllt werden muss und ein indirektes Heizsystem erzeugt. Er ist daher ideal für Speisen, die Sie in Wasser kochen, wie z.B. Gemüse, Kartoffeln, Reis, Würstchen und Fleisch. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigen Wasserständen, damit die Speisen nicht schnell anbrennen. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden auch Wärmeverluste und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.

Einfach zu bedienen

Mit seinen 172 kg ist dies ein schweres Kochgerät, das aber dennoch sehr einfach zu bedienen ist. Der doppelschichtige Deckel verfügt über einen großen Griff und einen Öffnungsmechanismus mit Gegengewicht für sanftes Öffnen und Schließen. Das Manometer ist oben am Gerät angebracht, um den Druck klar ablesen zu können. Eine einfache Reinigung ist ein wichtiger Bestandteil der Benutzerfreundlichkeit. Das Innere ist rund und dank des Edelstahls ist die Oberfläche überall glatt. Ein Kochkessel benötigt auch einen praktischen Ablasshahn, um Flüssigkeit problemlos abzulassen. Dies ist nicht nur nützlich zum Ablassen von Kochwasser, sondern auch sehr praktisch für die Reinigung.

Eigenschaften

• Runder Kochkessel aus Edelstahl für schnelle Reinigung
• Zusätzliche Isolierung des gesamten Kessels für minimale Energiekosten
• Mikroperforierte Brenner aus Edelstahl mit Flammschutz für mehr Sicherheit
• Indirektes Heizsystem mit Sattdampf bis zu 110°C
• Sicherheitsventil zur Vermeidung von Überdruck
• Gut ablesbares Manometer
• Leistungsregulierung mittels Bedienknopf
• Ausgestattet mit einem Ablasshahn zur einfachen Entnahme der Speisen
• Inklusive externem Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
• Piezozündung
• Geeignet für Flüssiggas oder Erdgas
• Robuste Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 174,7 kg
• Nettoinhalt: 250L
• Geräteabmessungen: B100 x T110 x H85cm
• Gesamtgasleistung: 33,0 kW
• Installierte Gasdüsen: G25 - Erdgas
• Zusätzlicher Satz Gasdüsen: G30 - Flüssiggas (Propan / Butan)