Fours pour boulangerie et pâtisserie
Marque
Diamond
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FPE-10/EM
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Informations produit
Description
Fours pour boulangerie et pâtisserie
- Version électrique.
- Capacité: 10x 600x400mm
- 3 ventilateurs
- Modules en version électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
- Réalisation extérieure en acier inox AISI 430.
- Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
- Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
- Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque plateau, et à la fonction "autoreverse" des ventilateurs qui assurent une cuisson parfaite à tous les niveaux.
- Porte à double vitrage avec poignée athermique, munie d'une large vitre en verre trempé "securit".
- Séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé.
- Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four, toujours ouverte, pas réglable.
- Panneau de commande avec affichage digital (Thermostat de +50° à 260°C. - Timer de 1 min à 120min).
- Humidificateur automatique(10 niveaux d'humidification).
- Distance de 80mm entre les glissières dans le four.
- Livré sans plateaux.
Informations complémentaires
PLUS : Idéale pour tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille. Les fours Visions Line répondent à toutes les exigences des laboratoires de la haute pâtisserie et de la boulangerie.
Caractéristiques techniques
mm (L x P x H) : 970 x 920 x 1210 - kW (elec) : 15.7 - Voltage : 400-230/3N 50Hz
Caractéristiques techniques
| Référence | FPE-10/EM |
|---|---|
| Dimensions (L × P × H) | 970 mm × 920 mm × 1210 mm |
| Poids | 170 kg |
| Volume | 1.41 m³ |
| Puissance électrique | 15.7 kW |
| Deuxième raccordement électrique | 400-230/3N 50Hz |
| Référence fabricant | 224-GOLD |
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