Schokoladenschmelzer - 3 x 1/3 GN 10 cm

Ausgestattet mit 3 GN 1/3-Behältern mit einer Tiefe von 10 cm können Sie Schokolade schnell und einfach schmelzen, ohne dass sie anbrennt. Dieser Schokoladenschmelzer arbeitet nach dem Prinzip des Wasserbades, d.h. erwärmtes Wasser sorgt für ein gleichmäßiges Schmelzen der Schokolade.

Drei 1/3 GN Behälter

Dieser Schokoladenschmelzer aus rostfreiem Stahl ist mit 3 GN 1/3 Behältern und passenden Deckeln ausgestattet. Er ist mit 4 Gummifüßen ausgestattet, die ihn fest auf der Oberfläche halten. Das Display ist einfach zu bedienen und besteht aus einem Ein-/Ausschalter und einem digitalen Temperaturregler. Mit den Pfeiltasten können Sie die gewünschte Temperatur einstellen und das digitale Display zeigt Ihnen den Heizvorgang genau an. Die Temperatur ist gradweise von 3 bis 412°C einstellbar. Der Schokoladenschmelzer ist mit einem Wasserhahn ausgestattet, der das Entleeren erleichtert. Der Schokoladenschmelzer ist auch mit einem Dampfablassventil ausgestattet. Der durch die Erwärmung des Wassers entstehende Dampf kann so leicht aus dem Gerät entweichen.

Schokolade schmelzen

Der Schokoladenschmelzer ist einfach zu bedienen. Füllen Sie den Wassertank und achten Sie darauf, dass der Wasserstand zwischen der Minimum- und Maximummarkierung liegt. Stellen Sie dann die drei GN-Behälter in den Schokoladenschmelzer. Der Schokoladenschmelzer hat zwei Zwischenbrücken, die dafür sorgen, dass die GN-Behälter an ihrem Platz bleiben und nicht schwimmen. Schalten Sie dann den Schokoladenschmelzer ein und stellen Sie mit den Pfeiltasten die gewünschte Temperatur ein. Eine Kontrollleuchte auf dem Display zeigt an, dass die gewünschte Temperatur erreicht ist. Wenn der Schokoladenschmelzer die richtige Temperatur erreicht hat, können Sie etwa 4 Kilogramm Schokolade in jeden GN-Behälter geben. Rühren Sie die Schokolade gelegentlich um und warten Sie, bis die Schokolade ausreichend geschmolzen ist. Sie können dann den GN-Behälter mit Schutzhandschuhen aus dem Schokoladenschmelzer nehmen. Achten Sie auf Wassertropfen, die sich am Boden des GN-Behälters befinden können. Diese sind heiß, und wenn dieses Wasser mit der Schokolade in Berührung kommt, bilden sich Klumpen in der Schokolade.

Geschmolzene Schokolade

Dunkle Schokolade und Milchschokolade lassen sich am einfachsten schmelzen. Weiße Schokolade ist schwieriger zu schmelzen, da sie etwas schneller anbrennt. Bei einer Temperatur von 36°C kann sie bereits anbrennen, aber mit diesem Schokoladenschmelzer können Sie die Temperatur präzise einstellen. Zum Schmelzen von Schokolade können Sie spezielle Schmelzschokolade kaufen. Dabei handelt es sich oft um Schokoladentropfen (auch Callets genannt). Sie können aber auch eine Schokoladentafel in Stücke schneiden und diese erhitzen. Wichtig ist, die Schokolade langsam und gleichmäßig zu schmelzen. Mit diesem Schokoladenschmelzer ist dies leicht zu erreichen.

Reinigung des Schokoladenschmelzers

Nachdem der Schokoladenschmelzer abgekühlt ist, können Sie ihn reinigen. Achten Sie darauf, dass der Stecker gezogen ist und nehmen Sie die GN-Behälter aus dem Schokoladenschmelzer. Schließen Sie das Dampfablassventil. Achten Sie darauf, dass ein Ablaufschlauch an das Ablassventil angeschlossen ist oder stellen Sie den Schokoladenschmelzer in die Nähe des Waschbeckens, damit das Wasser auf diese Weise abfließen kann. Öffnen Sie den Wasserablaufhahn und entleeren Sie den Schokoladenschmelzer. Wischen Sie die Außen- und Innenseite des Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch ab und trocknen Sie das gesamte Gerät sorgfältig. Reinigen Sie die GN-Behälter und Deckel mit heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Wenn die Behälter und Deckel sauber sind, trocknen Sie sie gut ab, um die Bildung von Schimmel oder Korrosion in den Gastronormbehältern zu vermeiden.

Schokolade für Eis, Waffeln, Pralinen und viele andere Leckereien, diesen Schokoladenschmelzer können Sie gut gebrauchen. Zum gleichmäßigen Erhitzen von Schokolade, ohne sie anbrennen zu lassen. Bestellen Sie diesen einfachen Schokoladenschmelzer schnell! Haben Sie noch Fragen? Kontaktieren Sie unseren Kundenservice, der Ihnen gerne weiterhilft.

Eigenschaften

• Edelstahl-Ausführung zur Vermeidung von Korrosion
• Variabler Thermostat von 3°C bis 412°C
• Konstante Temperatur
• Ausgestattet mit Wasser- und Dampfaustritt

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 9,5 kg
• Fassungsvermögen pro GN-Behälter: 4 kg Schokolade
• Geräteabmessungen: B41 x T67 x H17 cm
• 230V / 50Hz / 1 Phase 1500 Watt

Hinweis: Es wird empfohlen, die Temperatur dieser Maschine nicht über 100°C einzustellen.

Inklusive

• Drei GN 1/3 Behälter (10 cm tief)