Laminoir à pâtes combiné "multifonction"
Marque
Diamond
SKU :
CL17
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Description
Laminoir à pâtes combiné "multifonction"
- Entièrement réalisé en acier inoxydable.
- Cette machine est conçue pour une production de pâtes à partir de matières premières telles que la farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, ou même d'épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomates pour les rouges.
- De base elle permet de laminer des feuilles de pâtes, largeur 170 mm (épaisseur réglable), ainsi que la possibilité de couper des pâtes longues en 2 mm et 6 mm.
N.B.: d'autres largeurs sont disponibles en option.
- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
* préparation de pâte pour tagliatelles:
50 % de farine type 00,
50 % de semoule de blé dur,
7/10 oeufs par kg,
ou
100% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg de semoule + eau,
pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
- Aussi disponible en option:
* groupe "pétrin" (capacité 3 kg de farine),
* groupe "ravioli" standard 34x40 mm.
Caractéristiques techniques
mm (L x P x H) : 360 x 400 x 320 - kW (elec) : 0.75 - Voltage : 400/3N 50Hz
Caractéristiques techniques
| Référence | CL17 |
|---|---|
| Dimensions (L × P × H) | 360 mm × 400 mm × 320 mm |
| Poids | 35 kg |
| Volume | 0.18 m³ |
| Puissance électrique | 0.75 kW |
| Deuxième raccordement électrique | 400/3N 50Hz |
| Puissance moteur | 1 HP |
| Référence fabricant | 309-GOLD |
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