Heavy Duty friteuse - 2 x 12 L - unité double - profondeur 70 cm - avec robinet de vidange - gaz
Cette friteuse à gaz professionnelle est conçue pour une utilisation intensive et quotidienne dans les cuisines de grande capacité. Elle est équipée de deux cuves monoblocs d’une capacité de 12 litres chacune, permettant de frire simultanément différents produits.
Le dessus est soudé sans joints afin de limiter les zones d’accumulation de résidus et de faciliter l’entretien. L’appareil est adapté à une installation en ligne de cuisson et peut être utilisé seul ou associé à un support en acier inoxydable, ouvert ou fermé.
Fonctionnement au gaz et sécurité
La friteuse fonctionne au gaz naturel ou au GPL. Elle est équipée d’un système d’allumage piézoélectrique avec veilleuse, ainsi que d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple pour une utilisation sécurisée.
La température peut être réglée avec précision à l’aide de thermostats de sécurité indépendants, dans une plage comprise entre 110 °C et 190 °C, afin de s’adapter aux différents types d’aliments.
Chaque cuve dispose d’un robinet de vidange permettant l’évacuation simple et rapide de l’huile utilisée.
Équipement inclus et entretien
La friteuse est livrée avec des paniers à friture et des couvercles en acier inoxydable. Les angles arrondis à l’intérieur des cuves contribuent à une meilleure hygiène et facilitent le nettoyage.
Le boîtier et les composants peuvent être nettoyés à l’aide d’un chiffon humide, d’eau chaude et d’un détergent doux. Les éléments amovibles peuvent être retirés pour un nettoyage séparé.
Caractéristiques
- Friteuse à gaz professionnelle double
- Deux cuves monoblocs
- Capacité : 2 × 12 litres
- Dessus soudés sans joints
- Fonctionnement au gaz naturel ou GPL
- Thermostats de sécurité indépendants
- Plage de température : 110 °C à 190 °C
- Robinets de vidange intégrés
- Allumage piézoélectrique avec veilleuse
- Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
- Paniers et couvercles inclus
- Boîtier et composants en acier inoxydable
- Conception ergonomique
- Adaptée à une installation en ligne de cuisson
Données techniques
- Poids net : 40 kg
- Dimensions du panier : L 26 × P 26,5 × H 12 cm
- Dimensions de l’appareil : L 80 × P 70 × H 28 cm
- Puissance par cuve : 2 × 10,0 kW
- Puissance totale : 20,0 kW
Gaz et injecteurs
- Injecteurs installés d’origine : G25 – gaz naturel
- Jeu d’injecteurs fournis : G30 – GPL (propane / butane)
Infomations
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Retour et Remboursement
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