Friteuse - 45 L - 1 panier - avec robinet de vidange - 400V

Cette friteuse électrique professionnelle est conçue pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits dans les cuisines de restauration. Elle dispose d’une cuve d’une capacité maximale de 45 litres et convient à une utilisation intensive.

L’appareil fonctionne avec une alimentation triphasée 400 V et est équipé d’un thermostat réglable permettant un réglage précis de la température entre 50 °C et 200 °C. Une minuterie intégrée permet de contrôler le temps de cuisson. Un voyant lumineux indique lorsque l’huile a atteint la température sélectionnée.

La friteuse est livrée montée sur un socle en acier inoxydable, offrant une hauteur de travail adaptée et un accès facilité au panier.

Zone froide et sécurité d’utilisation

Cette friteuse est dotée d’une zone froide, dans laquelle l’élément chauffant est positionné légèrement au-dessus du fond de la cuve. Cette conception contribue à limiter la surchauffe de l’huile située au fond et à réduire la combustion des résidus alimentaires.

Un couvercle amovible est fourni afin de limiter les projections d’huile pendant l’utilisation. Les poignées résistantes à la chaleur facilitent la manipulation. L’appareil est également équipé d’une protection contre la surcharge.

Une grille de récupération des résidus de friture est fournie et peut être fixée sur le côté de l’appareil.

Vidange et entretien

Un robinet de vidange est intégré à la base afin de faciliter l’évacuation de l’huile usagée.

Le boîtier, la cuve, le panier et les composants amovibles sont fabriqués en acier inoxydable. Les surfaces lisses facilitent le nettoyage.

Les pièces amovibles peuvent être retirées et nettoyées à l’eau chaude avec un détergent doux. L’extérieur de l’appareil peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon humide. Il est recommandé de sécher soigneusement l’ensemble après le nettoyage.

Caractéristiques

• Friteuse électrique professionnelle
• Modèle sur socle
• Capacité maximale de la cuve : 45 litres
• Zone froide intégrée
• Thermostat réglable de 50 °C à 200 °C
• Minuterie intégrée
• Voyant lumineux de température
• Robinet de vidange intégré
• Couvercle amovible
• Protection contre la surcharge
• Grille de récupération des résidus
• Pieds en caoutchouc
• Construction en acier inoxydable

Données techniques

• Poids net : 39,5 kg
• Dimensions du panier : L 47,5 × P 16,5 × H 15 cm
• Dimensions de la machine : L 59 × P 68 × H 101 cm
• Dimensions de la cuve : L 52 × P 40,5 × H 20 cm
• Capacité frites : 5,2 kg
• Puissance totale : 7500 W
• Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé