Friteuse - 35 L - 1 panier - avec robinet de vidange - 400V

Cette friteuse électrique professionnelle est conçue pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits dans les cuisines de restauration. Elle dispose d’une cuve d’une capacité maximale de 35 litres et convient à une utilisation intensive.

L’appareil est monté sur un socle avec armoire intégrée. L’armoire est équipée de deux portes en acier inoxydable et permet le rangement d’accessoires ou de bidons d’huile. Un robinet de vidange est intégré à la base afin de faciliter l’évacuation de l’huile usagée.

La friteuse est équipée d’un thermostat réglable permettant un réglage précis de la température entre 50 °C et 200 °C. Un voyant lumineux indique lorsque l’huile a atteint la température sélectionnée. L’appareil fonctionne sur une alimentation triphasée 400 V et dispose d’une minuterie intégrée.

Zone froide et sécurité d’utilisation

Cette friteuse est dotée d’une zone froide, dans laquelle l’élément chauffant est positionné légèrement au-dessus du fond de la cuve. Cette conception limite la surchauffe de l’huile située au fond et réduit la combustion des résidus alimentaires, permettant une utilisation prolongée de l’huile.

Un couvercle amovible est fourni afin de limiter les projections d’huile pendant l’utilisation. Les poignées résistantes à la chaleur facilitent la manipulation. L’appareil est également équipé d’une protection contre la surcharge. Les pieds en caoutchouc assurent une bonne stabilité au sol.

Une grille de récupération des résidus de friture est fournie et peut être fixée à la friteuse.

Construction et entretien

Le boîtier, la cuve, le panier et les composants amovibles sont fabriqués en acier inoxydable. Les surfaces lisses et les angles arrondis facilitent le nettoyage.

Les pièces amovibles peuvent être retirées et nettoyées à l’eau chaude avec un détergent doux. L’extérieur de l’appareil peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon humide. Il est recommandé de sécher l’ensemble avec un chiffon doux après nettoyage.

Caractéristiques

Friteuse électrique professionnelle
Modèle sur socle avec armoire
Capacité maximale de la cuve : 35 L
Zone froide intégrée
Thermostat réglable : 50 °C à 200 °C
Minuterie intégrée
Voyant lumineux de température
Robinet de vidange intégré
Couvercle amovible
Protection contre la surcharge
Grille de récupération des résidus
Pieds en caoutchouc
Construction en acier inoxydable

Données techniques

Poids net : 36,5 kg
Dimensions du panier : L 46 × P 26 × H 14,8 cm
Dimensions de la machine : L 60,6 × P 57,5 × H 91,5 cm
Dimensions de la cuve : L 51,5 × P 36,5 × H 21 cm
Capacité frites : 4,1 kg
Puissance totale : 6000 W
Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé