Friteuse - 2 x 10 L - 2 paniers - avec robinet de vidange - 400V
Cette friteuse électrique professionnelle à double cuve est conçue pour la friture d’aliments en environnement professionnel. Elle dispose de deux cuves indépendantes d’une capacité brute de 10 litres chacune, permettant d’augmenter la capacité de production ou de frire différents produits simultanément.
L’appareil peut être utilisé seul sur un plan de travail ou intégré dans une ligne de cuisson. Une barre de connexion permet de le fixer à d’autres équipements de cuisine compatibles. Les cuves sont fabriquées en acier inoxydable monobloc, sans joints, afin de faciliter l’entretien.
Contrôle de la température et équipements
La friteuse est équipée de deux thermostats permettant de régler séparément la température de chaque cuve jusqu’à 190 °C. Un thermostat de sécurité à réarmement manuel est intégré.
Chaque cuve est dotée d’un robinet de vidange avec vanne permettant l’évacuation de l’huile usagée. Un panier de friture est fourni par cuve, ainsi que des couvercles amovibles destinés à limiter les projections d’huile.
Les poignées sont résistantes à la chaleur. Les pieds réglables en hauteur permettent d’adapter la position de l’appareil au plan de travail.
L’appareil fonctionne avec une alimentation triphasée 400 V. Les éléments chauffants sont blindés et conçus pour un usage professionnel.
Entretien et nettoyage
La friteuse est entièrement fabriquée en acier inoxydable avec des coins arrondis facilitant le nettoyage.
Le boîtier peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon humide. Les éléments amovibles peuvent être nettoyés à l’eau chaude avec un détergent doux à l’aide d’une brosse non abrasive.
Il est recommandé de sécher soigneusement toutes les pièces avant la remise en service.
Caractéristiques techniques
- Panneaux extérieurs en acier inoxydable
- Cuves de friture monobloc en acier inoxydable
- Coins arrondis pour un entretien facilité
- Thermostat de sécurité à réarmement manuel
- Thermostats réglables jusqu’à 190 °C
- Éléments chauffants blindés
- Robinets de vidange avec vanne
Données produit
- Poids net : 27 kg
- Capacité nette d’huile : 2 × 8 litres
- Capacité brute d’huile : 2 × 10 litres
- Dimensions du panier : L 21 × P 23 × H 10 cm
- Dimensions de l’appareil : L 60,5 × P 67 × H 38 cm
- Consommation électrique : 2 × 6,0 kW
- Puissance totale : 12,0 kW
- Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé
Informations complémentaires
- Appareil livré sans fiche électrique
Infomations
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