Heavy Duty Bain-Marie - Einzelgerät - 70 cm tief - Gas

Sie verarbeiten Zutaten, die nicht zu heiß werden dürfen, da sie sonst verbrennen oder sich trennen können? Dann ist dieses Bain-Marie mit Gasbetrieb ideal, um Ihnen zum Beispiel beim Schmelzen von Schokolade oder Erhitzen von Soßen zu helfen. Es ist eine ideale Methode, um Speisen zu garen und warmzuhalten. Füllen Sie das Bain-Marie manuell mit Wasser, und die einteilige Wasserwanne ist vollständig wasserdicht. Um das Wasser abzulassen, können Sie es schnell und einfach mit dem Ablasshahn entleeren. Der Brenner unter der Wasserwanne ist aus Edelstahl gefertigt.

Kompatibel mit GN-Behältern

Dieses professionelle Bain-Marie kann mit GN 1/1, 1/2 und 1/3 Behältern verwendet werden. Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat in unserem Online-Shop bestellt werden. Die maximale Höhe der GN-Behälter, die Sie verwenden können, beträgt 15 cm. Der dicke Edelstahl und das ergonomische Design sorgen für eine effiziente und schnelle Erwärmung der Produkte. Die Temperatur des Bain-Marie kann mit dem Thermostat auf bis zu 90ºC eingestellt werden. Das Wasser im Bain-Marie überschreitet niemals 100ºC, so dass die Temperatur der Lebensmittel niemals über 100ºC steigt und sie weder kochen noch anbrennen können. Dieses Bain-Marie ist außerdem mit einer Kontrollleuchte ausgestattet, die anzeigt, dass die richtige Temperatur erreicht wurde.

Einfache Reinigung

Ein Bain-Marie verschmutzt bei normalem Gebrauch normalerweise nicht stark. Zum Reinigen des Geräts schalten Sie es aus und entfernen Sie die GN-Behälter. Vorsicht, es können heiße Wassertropfen aus den Behältern austreten. Die GN-Behälter können in die Spülmaschine gegeben werden. Leeren Sie das Wasser aus dem Bain-Marie mit dem Hahn. Innen und außen sind aus glattem Edelstahl und können daher mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Zum Schluss trocknen Sie alle Teile ab und stellen das Bain-Marie wieder auf.

Eigenschaften

• Elektrische Piezo-Zündung
• Komplett wasserdichte Ein-Block-Wanne
• Ausgestattet mit einer Zündflamme
• Geeignet für Flüssiggas oder Erdgas
• Gassicherheitsventil mit Thermoelement
• Einfaches und schnelles Entleeren durch Drehwasserhahn
• Edelstahlbrenner unter der Wasserwanne

Produkteigenschaften

• Nettogewicht: 20 kg
• Abmessungen: 40 x 70 x 28 cm B40 x T70 x H28cm
• Temperatur: 90ºC
• Gesamtleistung: 2,0 kW
• Vorinstallierte Gasdüsen: G25 - Erdgas
• Zusätzliche Gasdüsen: G30 - Flüssiggas (Propan / Butan)