Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning
Marque
Diamond
SKU :
FVS-1111/TS
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4.873,40€
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Informations produit
Description
Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning
- Panneau commande "TOUCH SCREEN".
- 11x GN 1/1 (530x325 mm).
- Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
- Livré de série avec 1 grilles GN 1/1.
- 2 turbines "autoreverse".
- Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
- Chargement en profondeur, plats GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès en façade .
- Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
- Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière halogène interne.
- Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
- Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
- Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte.
- Thermostat de sécurité.
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande).
- Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
- Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.
Informations complémentaires
ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :
- Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/110°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C.
PLUS :
- CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui allient technologie, performance et faible encombrement.
- Panneau commandes supérieur (ventilé) touch screen à touches sensitives (très intuitif).
- Turbines "autoreverse".
- 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable à souhait.
- Port "USB" de série (positionnement latéral droit).
- Double vitesse 1500/2800 tours/minutes.
- Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande SAC/SD).
- Dispositif d'autodiagnostic.
- Préchauffage automatique du four.
- Fonction refroidissement rapide.
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.
Caractéristiques techniques
mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
Caractéristiques techniques
| Référence | FVS-1111/TS |
|---|---|
| Dimensions (L × P × H) | 523 mm × 846 mm × 1145 mm |
| Poids | 132 kg |
| Volume | 0.78 m³ |
| Puissance électrique | 15 kW |
| Deuxième raccordement électrique | 400-230/3N 50-60Hz |
| Référence fabricant | 211-SILV |
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