Four Tandoori Small Gaz Inox & Argile - SHAAN
Marque
SHAAN
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1.450,00€
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Informations produit
Description
Le Four Tandoori Small Gaz Inox & Argile - SHAAN est un équipement de cuisson tandoori conçu pour les restaurants, traiteurs et cuisines spécialisées. La chaleur intense permet de saisir rapidement les aliments tout en obtenant le goût et la texture caractéristiques d'une cuisson au tandoor.
Avantages et usages
- Cuisson des pains naan, brochettes, viandes, poissons et légumes
- Température élevée adaptée aux recettes traditionnelles
- Choix de configuration selon les variantes proposées
- Conception pensée pour une utilisation régulière et un entretien accessible
Configurations disponibles
- Type de Gaz : Propane / Butane, Gaz de ville
Caractéristiques et éléments fournis
- Cœur en Argile de 2 Pouces : Une épaisseur généreuse qui assure une rétention calorifique optimale pour saisir instantanément viandes et pains.
- Performance de Chauffe : Brûleur inox haute performance avec plan de cuisson en acier de 12 mm pour une diffusion thermique sans point froid.
- Contrôle et Précision : Thermomètre mécanique en façade et réglage double puissance (Haute/Basse) pour une gestion fine de la température.
- Mobilité et Sécurité : Système monté sur 4 roulettes (dont 2 avec freins) et sécurité par thermocouple pour une coupure automatique du gaz en cas d'extinction accidentelle.
- Capacité Maximale : Adapté aux restaurants ayant un débit important de naans et de brochettes.
- Longévité accrue : Matériaux sélectionnés pour minimiser la corrosion et l'usure prématurée.
- Entretien facilité : Les plateaux amovibles permettent un nettoyage quotidien en quelques minutes.
- Caractéristique : Détails du modèle STLG
- Châssis : Acier Inoxydable AISI 201 (Dos galvanisé)
- Intérieur : Pierre d'argile artisanale (Épaisseur 2")
- Allumage : Système Piezo-électrique en façade
- Maintenance : Tiroir de récupération et brûleur extractibles
Informations produit
- Marque : SHAAN
- Famille : Four tandoori
- Énergie proposée : gaz
Conseil : Prévoyez une installation conforme à l'énergie sélectionnée et respectez les règles de ventilation et de sécurité du fabricant.
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