Four tandoori rotatif ROTOQUIP
Marque
ROTOQUIP
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4.200,00€
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7.220,00€
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Informations produit
Description
Le Four tandoori rotatif ROTOQUIP est un équipement de cuisson tandoori conçu pour les restaurants, traiteurs et cuisines spécialisées. La chaleur intense permet de saisir rapidement les aliments tout en obtenant le goût et la texture caractéristiques d'une cuisson au tandoor. Le système rotatif aide à répartir la cuisson autour des préparations.
Avantages et usages
- Cuisson des pains naan, brochettes, viandes, poissons et légumes
- Température élevée adaptée aux recettes traditionnelles
- Choix de configuration selon les variantes proposées
- Conception pensée pour une utilisation régulière et un entretien accessible
Configurations disponibles
- Energie : Gaz, Electrique
Caractéristiques et éléments fournis
- Production : Jusqu’à 300 pièces par heure avec une capacité de cuisson simultanée de 7 pains.
- Rentabilité : Réalisez jusqu'à 50 % d'économie de gaz tout en augmentant votre capacité de production de 40 % par rapport aux méthodes classiques.
- Utilisation : Interface intuitive permettant une prise en main rapide par toute l'équipe.
- Structure : Fabrication 100 % acier inoxydable.
- Système de Chauffe : Équipé de 2 brûleurs infrarouges et 1 brûleur à jet spécifique pour une répartition thermique homogène.
- Matériaux : Disque en acier carbone de 8 mm (revêtement céramique en option) et protection en verre trempé.
- Sécurité : Allumage automatique avec système de sécurité par veilleuse.
- Maintenance : Transmission amovible pour un entretien simplifié.
- Puissance Gaz : 25 kW / 85 303 BTU (3 commandes indépendantes)
- Motorisation : Moteur 40 W à vitesse variable (240V Mono)
- Dimensions (L x P x H) : 99,5 x 82 x 117 cm
- Poids Net : 126,4 kg
Informations produit
- Marque : ROTOQUIP
- Famille : Four tandoori
- Énergie proposée : gaz et électrique
Conseil : Prévoyez une installation conforme à l'énergie sélectionnée et respectez les règles de ventilation et de sécurité du fabricant.
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