Four électrique vapeur/convection, 10x GN 1/1
Marque
Diamond
SKU :
DFV-1011/P
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4.100,60€
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Informations produit
Description
Four électrique vapeur/convection, 10x GN 1/1
- Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
- Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts, de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès aux commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
- Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière halogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
- Micro-porte magnétique.
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série
- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Informations complémentaires
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C.
Caractéristiques techniques
mm (L x P x H) : 710 x 770 x 940 - kW (elec) : 12 - Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
Caractéristiques techniques
| Référence | DFV-1011/P |
|---|---|
| Dimensions (L × P × H) | 710 mm × 770 mm × 940 mm |
| Poids | 120 kg |
| Volume | 0.72 m³ |
| Puissance électrique | 12 kW |
| Deuxième raccordement électrique | 400-230/3N 50-60Hz |
| Référence fabricant | 204-SILV |
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