Fritteuse - 35 L - 1 Korb - mit Ablasshahn - 400 V

Diese professionelle elektrische Fritteuse ist für die Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen in Gastronomieküchen konzipiert. Sie verfügt über einen Behälter mit einem maximalen Fassungsvermögen von 35 Litern und eignet sich für den intensiven Gebrauch.

Das Gerät ist auf einem Untergestell mit integriertem Schrank montiert. Der Schrank ist mit zwei Edelstahltüren ausgestattet und bietet Platz für Zubehör oder Ölkanister. Ein Ablasshahn ist am Boden integriert, um die Entsorgung des Altöls zu erleichtern.

Die Fritteuse ist mit einem einstellbaren Thermostat ausgestattet, der eine präzise Temperatureinstellung zwischen 50 °C und 200 °C ermöglicht. Eine Kontrollleuchte zeigt an, wenn das Öl die ausgewählte Temperatur erreicht hat. Das Gerät wird mit 400 V Drehstrom betrieben und verfügt über einen integrierten Timer.

Kaltzone und Betriebssicherheit

Diese Fritteuse ist mit einer Kaltzone ausgestattet, in der sich das Heizelement leicht über dem Boden des Behälters befindet. Diese Konstruktion begrenzt die Überhitzung des Öls am Boden und reduziert das Anbrennen von Speiseresten, was eine längere Nutzung des Öls ermöglicht.

Ein abnehmbarer Deckel ist im Lieferumfang enthalten, um Ölspritzer während des Betriebs zu begrenzen. Die hitzebeständigen Griffe erleichtern die Handhabung. Das Gerät ist außerdem mit einem Überlastschutz ausgestattet. Die Gummifüße sorgen für gute Stabilität auf dem Boden.

Ein Gitter zum Auffangen von Frittierresten ist im Lieferumfang enthalten und kann an der Fritteuse befestigt werden.

Konstruktion und Wartung

Das Gehäuse, der Behälter, der Korb und die abnehmbaren Komponenten sind aus Edelstahl gefertigt. Die glatten Oberflächen und abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung.

Die abnehmbaren Teile können entfernt und mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Die Außenseite des Geräts kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Es wird empfohlen, alles nach der Reinigung mit einem weichen Tuch zu trocknen.

Eigenschaften

Professionelle elektrische Fritteuse
Standmodell mit Schrank
Maximale Behälterkapazität: 35 L
Integrierte Kaltzone
Einstellbarer Thermostat: 50 °C bis 200 °C
Integrierter Timer
Temperaturkontrollleuchte
Integrierter Ablasshahn
Abnehmbarer Deckel
Überlastschutz
Auffangrost für Reste
Gummifüße
Edelstahlkonstruktion

Technische Daten

Nettogewicht: 36,5 kg
Korbabmessungen: L 46 × B 26 × H 14,8 cm
Geräteabmessungen: L 60,6 × B 57,5 × H 91,5 cm
Behälterabmessungen: L 51,5 × B 36,5 × H 21 cm
Pommes Frites Kapazität: 4,1 kg
Gesamtleistung: 6000 W
Stromversorgung: 400 V / 50 Hz / dreiphasig