Fritteuse - 2 x 16 L - 2 Körbe - mit Ablasshahn und Untergestell - 400V

Diese professionelle elektrische Doppelfritteuse ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Sie verfügt über zwei unabhängige Becken, die auf einem Edelstahlschrank montiert sind, was das Frittieren verschiedener Arten von Lebensmitteln wie Pommes Frites, Snacks, Fisch oder Gemüse ermöglicht.

Jedes Becken ist mit einem Ablasshahn ausgestattet, der das Ablassen von gebrauchtem Öl erleichtert. Der integrierte Schrank kann als Stauraum für Zubehör oder Ölbehälter genutzt werden.

Das Gerät wird mit zwei Frittierkörben und zwei abnehmbaren Deckeln geliefert, die jeweils hitzebeständige Griffe haben. Das Ganze steht auf Gummifüßen, die eine gute Stabilität auf der Arbeitsplatte gewährleisten.

Temperaturregelung und Kaltzone

Die Fritteuse ist mit zwei unabhängigen Thermostaten ausgestattet, die eine separate Temperatureinstellung für jedes Becken zwischen 50 °C und 200 °C ermöglichen.

Die Heizelemente sind über dem Boden der Becken positioniert, wodurch eine Kaltzone entsteht. Diese Konfiguration trägt dazu bei, die Überhitzung von Speiseresten, die sich am Boden der Becken befinden, zu begrenzen. Ein Überlastschutz ist integriert.

Das Gerät arbeitet mit einer dreiphasigen 400-V-Stromversorgung, mit einer separaten Stromversorgung für jedes Becken.

Wartung und Reinigung

Die Fritteuse, die Becken, die Körbe und der Schrank sind aus Edelstahl gefertigt.

Die abnehmbaren Komponenten können entfernt und mit heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel mit einer nicht abrasiven Bürste gereinigt werden. Das Außengehäuse kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.

Es wird empfohlen, alle Teile vor der Wiederinbetriebnahme sorgfältig zu trocknen.

Technische Eigenschaften

• Zwei unabhängige Becken
• Integrierte Ablasshähne
• Integrierte Kaltzone
• Einstellbare Thermostate von 50 °C bis 200 °C
• Geschützte Heizelemente
• Überlastschutz
• Gummifüße
• Edelstahlkonstruktion

Produktdaten

• Nettogewicht: 28 kg
• Abmessungen des Korbes: B 23,5 × T 25,5 × H 12 cm
• Abmessungen des Geräts: B 73 × T 53 × H 91 cm
• Abmessungen des Beckens: B 29,5 × T 32,5 × H 20 cm
• Minimale Ölkapazität: 2 × 12 Liter
• Maximale Ölkapazität: 2 × 13 Liter
• Stromversorgung: 400 V / 50 Hz / dreiphasig
• Leistung: 2 × 5000 W
• Gesamtleistung: 10,0 kW