Schnellkühler - passend für 2 x 2/3 GN und 1 x 1/2 GN

Dieser professionelle Schockfroster wurde für die schnelle Kühlung und das Schockfrosten von Lebensmitteln in professionellen Umgebungen wie Hotels, Restaurants, Kantinen oder Cafés entwickelt. Sein kompaktes Format ermöglicht die Installation auf engstem Raum.

Das Gerät ist mit einem Kühlsystem ausgestattet, das einen Wasserverdampfer und ein FCKW-freies Kältemittel R290 verwendet. Der Innenraum ist mit abgerundeten Ecken versehen, um die Reinigung zu erleichtern. Ein integrierter Kerntemperaturfühler ermöglicht die Kontrolle der Produkttemperatur während der Kühl- oder Gefrierzyklen.

Programme und Temperaturregelung

Der Kühler verfügt über mehrere Programme zur Schnellkühlung, Schockkühlung und zum Schockfrosten. Die Einstellung erfolgt über eine digitale Steuerung, mit der die gewünschte Dauer und Temperatur festgelegt werden können.

Die angegebene Leistung ermöglicht es, die Temperatur der Produkte von +65 °C auf +10 °C in etwa 120 Minuten oder von +65 °C auf -18 °C in etwa 270 Minuten zu senken, je nach angegebenen Lasten.

Das Gerät ist für den Betrieb in Umgebungen mit einer Umgebungstemperatur von bis zu 32 °C ausgelegt.
Eine automatische Abtaufunktion ist integriert.

Design und Wartung

Gehäuse und Innenraum sind aus Edelstahl (AISI 304) gefertigt.
Vor der Reinigung muss das Gerät abgetaut und auf Raumtemperatur gebracht werden. Die Wartung kann mit einem feuchten Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel erfolgen. Es wird empfohlen, die Verwendung von Wasser zu begrenzen und das Gerät vor der Wiederinbetriebnahme sorgfältig zu trocknen.

Technische Daten

• Vertiefter Griff

• Automatische Abtauung

• Digitale Temperaturregelung

• Kühlsystem mit Wasserverdampfer

• Geräuschpegel: < 65 dB

• Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl (AISI 304)

Produktdaten

• Nettogewicht: 40 kg

• Abstand zwischen den Blechen: 7 cm

• Abstand zwischen oberem und unterem Blech: 21 cm

• Innenabmessungen: L 33 × T 26 / 35 × H 30 cm

• Außenabmessungen: L 63 × T 61,5 × H 47,5 cm

• Schnellkühlkapazität:

  • von +65 °C auf +10 °C in ca. 120 min (Beladung bis zu 5 kg)

• Schnellgefrierkapazität:

  • von +65 °C auf -18 °C in ca. 270 min (Beladung bis zu 2,5 kg)

• Stromversorgung: 230 V / 50 Hz / 1 Phase

• Leistung: 550 W