Kombidämpfer - passend für 6 Bleche (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analog - 400V

Dieser analoge Kombidämpfer ermöglicht es Ihnen, Fleisch, Fisch oder Gemüse zu dämpfen und Vitamine, Geschmack und Farbe länger zu bewahren als mit anderen Garmethoden. Das Dämpfen verhindert auch, dass Speisen austrocknen, und lässt sie auf den Tellern Ihrer Gäste gut aussehen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombidämpfer zu einem vielseitigen Küchengerät, das viele andere Küchengeräte ersetzen kann. Dieser Kombidämpfer ist ideal für die Verwendung mit GN 1/1-Blechen oder Backblechen von 60 x 40 cm. Er kann bis zu sechs Bleche gleichzeitig aufnehmen.

Praktische Bedienknöpfe

Dieser Kombidämpfer ist mit leistungsstarken Heizelementen aus Edelstahl ausgestattet, die eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten, sodass Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Darüber hinaus ist der Kombidämpfer mit zwei Lüftern mit Umkehrfunktion und einer athermalen Doppelverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr leicht einstellen und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Eine Innenbeleuchtung ermöglicht es, leicht zu sehen, wie weit der Garvorgang fortgeschritten ist. Dieses Gerät ist mit einem Wasseranschluss mit Ventil zur Dampferzeugung sowie einem Wasserablauf ausgestattet. Es handelt sich um eine vollständig anpassbare Maschine mit einfachen analogen Bedienelementen. Ein Knopf steuert den Timer, den Temperaturbereich und die verwendete Dampfmenge. Es gibt auch eine Temperaturanzeige, die anzeigt, ob der Kombidämpfer die eingestellte Temperatur erreicht hat. Der letzte Knopf dient zur Einstellung der Dampfregulierung.

Einfache Reinigung

Bevor Sie einen Kombidämpfer reinigen, ist es wichtig sicherzustellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und die Innenkammer sind aus Edelstahl gefertigt und haben abgerundete Ecken, was die Reinigung erleichtert. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Zur Reinigung der Glastür reicht warmes Wasser.

Merkmale

• Überhitzungsschutzschalter
• Großer Temperaturbereich, von 50 bis 270 °C
• Dampfregulierung einstellbar von 0 bis 100 % Dampf
• Effiziente Wärmeverteilung durch das Belüftungssystem
• Einfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer

Produkteigenschaften

• Nettogewicht: 79 kg
• Kapazität: 6 GN 1/1 Bleche oder 6 Backbleche 60x40cm
• Abstand zwischen den Blechen: 7cm
• Abmessungen: B82 x T87 x H72cm
• 400V / 50Hz / 3 Phasen 7900W

Enthalten:

• Ein Backrost