Naan-Kissen Gaddi – SHAAN
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Das Naan-Gaddi-Kissen SHAAN France ist ein unverzichtbares technisches Zubehör für Betriebe mit einem traditionellen Tandoor-Ofen. Es ermöglicht ein präzises Anbringen des Teigs an den Innenwänden des Ofens und gewährleistet gleichzeitig die Sicherheit des Bedieners.
Meisterschaft des traditionellen Backens
Dieser Brotstempel sorgt für einen gleichmäßigen Druck beim Anbringen. Diese Technik fördert eine optimale Haftung an der Tonwand und ermöglicht die homogene Entwicklung der für hochwertige Naan-Brote charakteristischen Backblasen.
- Wärmeschutz: Hochdichte Isolierung zum Schutz von Hand und Unterarm vor der intensiven Wärmestrahlung des Tandoors.
- Zertifizierte Naturbaumwolle: Robuste, unbehandelte Baumwollbeschichtung, die den strengen Anforderungen des Lebensmittelkontakts entspricht.
- Arbeitsergonomie: Struktur mit starrem hinteren Griff für präzise Richtungssteuerung und schnelle Ausführung beim Servieren.
- Intensivnutzung: Herstellung angepasst an die Anforderungen der kommerziellen Gastronomie, bietet erhöhte Beständigkeit gegen wiederholte Heizzyklen.
Technische Spezifikationen
| Textilmaterial | Dicke Baumwolle mit hoher Hitzebeständigkeit |
| Geometrie | Gewölbtes Profil zur Anpassung an die Ofenkrümmung |
| Anwendungen | Naan-Brote, Roti, Kulcha und traditionelle Fladenbrote |
Technische Empfehlung:
Es wird empfohlen, die Oberfläche des Kissens leicht anzufeuchten, bevor der Teig daraufgelegt wird. Dies erleichtert die Übertragung des Teigs auf den Ton und verhindert ein Anhaften von Resten am Textil.
Professionelles Material ab Lager lieferbar. Versand erfolgt ab Romans-sur-Isère.
Informationen
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Rücksendung und Rückerstattung
Rücksendung und Rückerstattung
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Wie sind die Lieferzeiten?
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Saubere Küche und Hygiene
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- Garantierte Hygiene – Leicht zu reinigende Materialien, HACCP-konform
- Haltbarkeit – Robuster Edelstahl für den intensiven Einsatz in der Gastronomie
- Kundenzufriedenheit – Produkte von Fachleuten mit 4,9/5 bewertet
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Sind die angezeigten Preise inklusive oder exklusive Mehrwertsteuer?
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