{"product_id":"09374053","title":"Fondoir à chocolat - 6 x 1\/6 GN 10 cm","description":"\u003cp\u003eLe fondoir à chocolat se compose de 6 récipients GN de 1\/6 dans lesquels le chocolat peut être lentement fondu. Il est idéal pour les glaciers, les chocolateries, les pâtisseries et autres établissements de restauration. La température pouvant être réglée avec précision, vous évitez de brûler le chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe magnifique fondoir à chocolat permet de faire fondre facilement le chocolat. Il est équipé de 6 récipients GN de 1\/6 GN, d'une profondeur de 10 cm et de couvercles assortis. L'affichage numérique indique clairement la température de l'eau et des récipients GN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaire fondre différents chocolats\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe fondoir à chocolat vous permet de remplir simultanément six bacs GN de chocolat. Vous pouvez donc également faire fondre différents parfums de chocolat en même temps. Pour ce faire, vous devez surveiller de près la température. Le chocolat blanc fond à 36 degrés, tandis que le chocolat noir fond à une température légèrement plus élevée. Vous pouvez utiliser du chocolat à fondre spécial, mais vous pouvez aussi couper une tablette de chocolat en petits morceaux et la laisser fondre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFondoir à chocolat en acier inoxydable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe fondoir à chocolat en acier inoxydable est équipé de six bacs gastronormes. Le fondoir à chocolat est doté de ponts intermédiaires et de supports métalliques qui garantissent que les bacs gastronormes restent en place et ne flottent pas ou ne basculent pas. Le fondoir à chocolat est facile à utiliser. Remplissez le réservoir d'eau et placez les six récipients dans le fondoir à chocolat. Mettez l'appareil en marche et réglez la température souhaitée. Vous pouvez régler la température par degrés dans une fourchette de 3 à 100°C. Un témoin de température sur l'écran indique que le fondoir à chocolat a atteint la température souhaitée. Remplissez les récipients de chocolat et remuez régulièrement pendant que le chocolat fond. Retirez les récipients de l'eau en utilisant des gants de protection lorsque le chocolat est suffisamment fondu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTravailler en toute sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est essentiel de travailler en toute sécurité dans une cuisine. C'est pourquoi ce fondoir à chocolat est équipé d'une soupape d'évacuation de la vapeur. Vous pouvez ouvrir et fermer cette vanne. Lorsque l'eau devient chaude, il se produit beaucoup de vapeur. Ouvrez la soupape d'évacuation de la vapeur lorsque vous commencez à faire fondre du chocolat. La vapeur peut être évacuée en toute sécurité par le côté de l'appareil. Cela vous évite de vous brûler lorsque vous voulez sortir un récipient. Vous pouvez évacuer l'eau chaude du récipient à l'aide du robinet de vidange. Vous ne devez donc pas retourner l'appareil pour le vider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage du fondoir à chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les machines où l'on produit des aliments, il est essentiel de les nettoyer correctement. Cela permet de prolonger la durée de vie des appareils. Dans le cas de ce fondoir à chocolat en acier inoxydable, il s'agit d'une tâche simple. Débranchez l'appareil et laissez le fondoir à chocolat refroidir. Retirez les récipients GN et les couvercles de l'appareil et nettoyez-les à l'eau savonneuse. Pour ce faire, utilisez de l'eau tiède et un détergent doux. Séchez soigneusement les accessoires. Videz ensuite l'eau de la machine à l'aide du robinet de vidange. Séchez bien l'intérieur. Vous pouvez essuyer l'extérieur avec un chiffon doux et humide. Une fois bien secs, vous pouvez remettre les récipients GN dans le fondoir à chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous souhaitez acheter un fondoir à chocolat aussi pratique ? Consultez notre sous-catégorie de fondoirs à chocolat pour voir quels sont les autres modèles que nous vendons et choisissez celui qui répond à vos besoins. Vous n'avez pas encore trouvé votre bonheur ? Contactez notre service clientèle. Il se fera un plaisir de vous conseiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinition en acier inoxydable pour éviter la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat variable de 3°C à 100°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquipé d'une sortie d'eau et de vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 9,5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité par bac GN : 1,7kg de chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de l'appareil : L41 x P67 x H17cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealimentation : 230V \/ 50Hz \/ 1 Phase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCompris dans le prix\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eSix récipients GN 1\/6 (10cm de profondeur)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0 0;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eDimensions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003eL 72,5 cm × P 43 cm × H 27 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePoids produit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e9.5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePoids expédition\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e13.000000 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePuissance électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e1500 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eAlimentation électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e230V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePlage de température\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e3.000000 °C à 100.000000 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eEAN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e8719632127468\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eCode douanier\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e8419810000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54356771766614,"sku":"09374053","price":201.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/sp-005-61656f71a9d61_bc96f0fe-d131-46ec-8304-0b0b7ba92a85.jpg?v=1782492619","url":"https:\/\/aksora.com\/en\/products\/09374053","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}