{"product_id":"petrin-et-laminoir-a-pate-combine-multifonction","title":"Pétrin et laminoir à pâte combiné \"multifonction\"","description":"\u003cp\u003ePétrin et laminoir à pâte combiné \"multifonction\"\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement réalisé en acier inxoydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCette machine est concue pour une production de pâtes à partir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ede matières première telle que farine de blé dur ou tendre avec\u003cbr\u003eadjonction d'eau et\/ou d'oeufs, de même des épinards pour les pâtes\u003cbr\u003evertes ou concentré de tomate pour les rouges.\u003cbr\u003e- De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg de\u003cbr\u003efarine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm\u003cbr\u003e(épaisseur réglable).\u003cbr\u003e- La machine est conforme aux normes \"CE\" en vigueur en matière de\u003cbr\u003esécurité et d'hygiène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Quelques conseils pratiques:\u003cbr\u003e* préparation de pâte feuilletée pour raviolli:\u003cbr\u003e70% de farine type 00,\u003cbr\u003e30% de semoule de blé dur,\u003cbr\u003e5 oeufs par kg + eau\u003cbr\u003epétrir pendant environ 10 minutes,\u003cbr\u003ela pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau\u003cbr\u003eenviron 32%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* préparation de pâte pour tagliatelles:\u003cbr\u003e50% de farine type 00,\u003cbr\u003e50% de semoule de blé dur,\u003cbr\u003e7\/10 oeufs par kg\u003cbr\u003eou\u003cbr\u003e100% de semoule de blé dur,\u003cbr\u003e5 oeufs par kg de semoule + eau,\u003cbr\u003epétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Aussi disponible en option:\u003cbr\u003e* groupe \"pour couper les pâtes\", standard 2-6-12 mm\u003cbr\u003e(autres possible sur demande),\u003cbr\u003e* groupe \"ravioli\" standard 34x40 mm\u003cbr\u003e(autre formats et dimensions sur demande).\u003cbr\u003e* groupe \"gnocchi\", standard modèle \"grand\"\u003cbr\u003e(modèle \"petit\" sur demande),\u003cbr\u003e* groupe \"pâtes de blé dur\", standard livré avec 4 matrices aux\u003cbr\u003echoix (idem modèle Dolly + CP).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003emm (L x P x H) : 400 x 520 x 630 - kW (elec) : 0.9\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0 0;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eRéférence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003eLP17M-230\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e400 mm × 520 mm × 630 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e62 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eVolume\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e0.28 m³\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePuissance électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e0.9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eRaccordement électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e230\/1N 50HZ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePuissance moteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e1 HP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eRéférence fabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e309-GOLD\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54848412352854,"sku":"LP17M-230\/1","price":6554.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/001-LP17M-big.jpg?v=1785432450","url":"https:\/\/aksora.com\/de\/products\/petrin-et-laminoir-a-pate-combine-multifonction","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}