{"product_id":"cellule-de-congelation-rapide-touch-screen-10x-gn-1-1-ou-600x400-40-25-kg-1","title":"Cellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1\/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg)","description":"\u003cp\u003eCellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1\/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacité: 10x GN 1\/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (grilles et platines en option).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde à coeur de série.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure \"anti basculante\" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines GN 1\/1 (75 mm) \u0026amp; EN 600x400 (44 mm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte avec poignée intégrée \"non saillante\" (Sur commande réversible)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau supérieure pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharnières avec rappel automatique (blocage à 90°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolation 70 mm épaisseur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéfrigérant R290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 pieds en inox réglables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommandes \"TOUCH SCREEN\", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 cycles au choix \"Soft Chill\" ou \"Soft Freeze\" pour les produits délicats, \"Hard-Chill\" ou \"Hard-Freeze\" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique,... (Voir PLUS), display en façade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure monobloc, réalisation intérieure et extérieure en acier inox alimentaire (AISI 304).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte avec poignée ergonomique (non saillante), fermeture assurée par joint magnétique \"à pression\" (remplacement aisé, sans outillage), contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroupe compresseur (T° ambiante +43°), condenseur ventilé, accessibilité frontale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP44.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégivrages manuel ou automatique (début de cycle).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolation en polyuréthane injecté (sans CFC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Commandes TOUCH SCREEN très intuitives, cycles de refroidissement rapide et de congélation 100% personnalisable. Contrôle stricte de la température et ventilation. Pré-refroidissement de la cellules à souhait. Cycle spécifique pour crème glacée ou poissons crus (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Recettes\/programmes subdivisé par typologie de produit. 99 programmes mémorisables. Possibilité de décharger toutes les données et recettes\/programmes avec clés USB, ......\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eADVANTAGE :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eGOLD line PLUS Le choix de l'excellence dans votre travail, une préservation des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des tous vos aliments, la même qualité, le même gout, la même consistance que des aliments frais !.....Tout en gagnant du temps et de l'argent. En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D. le passage de la température a coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003emm (L x P x H) : 1800 x 1060 x 2260 - T° : 0° +10° - kW (elec) : 0.75\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0 0;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eRéférence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003eDBT101\/TS-R2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e1800 mm × 1060 mm × 2260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e210 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eVolume\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e1.5 m³\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePuissance électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e0.75 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eRaccordement électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e230\/1N 50HZ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003ePlage de température\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e0° +10°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;background:#f8fafc;\"\u003eRéférence fabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px;border:1px solid #e5e7eb;\"\u003e137-GOLD\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54848663290198,"sku":"DBT101\/TS-R2","price":8801.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/001-DBT101-TS-R2-big.jpg?v=1785434857","url":"https:\/\/aksora.com\/de\/products\/cellule-de-congelation-rapide-touch-screen-10x-gn-1-1-ou-600x400-40-25-kg-1","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}