{"title":"Spezifische Kälte","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eSpezifische Kühlung: Technische Lösungen für empfindliche und anspruchsvolle Produkte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIn der Gastronomie und im Lebensmittelhandwerk benötigen bestimmte Produkte eine Wärmebehandlung, die die Kapazitäten eines Standard-Kühlschranks übersteigt. Die Kategorie \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"189\"\u003eSpezifische Kühlung\u003c\/b\u003e von Aksora wurde entwickelt, um den kritischen Anforderungen von drei besonders anspruchsvollen Bereichen gerecht zu werden: feine Schokoladen-\/Konditoreiwaren, die Konservierung von Meeresfrüchten und die Verwaltung von Fassgetränken. Jede hier vorgestellte Ausrüstung ist eine technologische Antwort auf ein präzises Konservierungsproblem, das die organoleptische Qualität Ihrer Produkte und die Rentabilität Ihres Betriebs gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eDer Schokoladenkühlschrank: Die Kunst der Feuchtigkeitskontrolle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eSchokolade ist zweifellos eines der empfindlichsten Produkte gegenüber Umweltschwankungen. Ein klassischer Kühlschrank, der oft zu feucht ist, ist der Feind des Chocolatiers: Er verursacht das Auftreten von \"Ausblühen\" (Kristallisation von Zucker oder Fett auf der Oberfläche), wodurch das visuelle Erscheinungsbild und die Textur der Kreationen beeinträchtigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eUnsere professionellen \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"4\"\u003eSchokoladenkühlschränke\u003c\/b\u003e zeichnen sich durch eine strenge Kontrolle der Luftfeuchtigkeit (im Allgemeinen zwischen 40 % und 60 %) aus. Dank eines sanften Umluftkühlsystems und einer hochmodernen elektronischen Steuerung ermöglichen sie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEine lange Haltbarkeit:\u003c\/b\u003e Ohne Beeinträchtigung des Geschmacks oder des Glanzes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEine stabile Temperatur:\u003c\/b\u003e Oft zwischen +10°C und +18°C eingestellt, um Temperaturschocks zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEinen Schutz vor Gerüchen:\u003c\/b\u003e Integrierte Filtersysteme verhindern, dass Schokolade, ein wahrer Geruchsschwamm, die Gerüche anderer Zubereitungen in der Küche aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eFischkonservierung: Spezialisierte positive und negative Kühlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eFisch und Meeresfrüchte sind extrem verderbliche Lebensmittel, die absolute Hygiene und eine Lagertemperatur nahe dem Gefrierpunkt erfordern, ohne diese für Frischwaren jemals zu erreichen. Die Kollektion \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"220\"\u003eSpezifische Kühlung von Aksora\u003c\/b\u003e umfasst Fischkühl- und Gefrierschränke mit einzigartigen Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKorrosionsschutzmaterialien:\u003c\/b\u003e Jod und Salz sind extrem aggressiv gegenüber Metallen. Unsere spezialisierten Geräte verwenden behandelte Verdampfer und hochwertige Edelstahlstrukturen, um maximale Langlebigkeit in salzhaltigen Umgebungen zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFlüssigkeitsmanagement:\u003c\/b\u003e Fisch gibt auf natürliche Weise Wasser ab. Unsere Schränke sind mit speziellen Ablaufsystemen und perforierten Behältern ausgestattet, die verhindern, dass die Produkte in ihrem Exsudat schwimmen, wodurch die Bakterienausbreitung drastisch reduziert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSanfte statische Kühlung:\u003c\/b\u003e Für frischen Fisch wird oft die statische Kühlung bevorzugt, um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern und somit das Gewicht und die Frische des Produkts \"wie am ersten Tag\" zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eFasskühler: Die Beherrschung des Getränkeausschanks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eFür Bars, Brauereien und Betriebe, die Bier oder Fassgetränke anbieten, ist der \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"100\"\u003eFasskühler\u003c\/b\u003e (oder Kegerator) das ideale Werkzeug für die Rentabilität. Ein Getränk bei idealer Temperatur zu servieren ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine Frage des Managements: Ein zu warmes Bier erzeugt übermäßigen Schaum, was zu direkten finanziellen Verlusten führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eUnsere Fasskühler ermöglichen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEine optimierte Lagerung:\u003c\/b\u003e Konzipiert für mehrere Fässer unterschiedlicher Größen (Standard, DIN usw.) und gleichzeitig kompakt, um unter eine Theke zu passen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEine vereinfachte Anzapfung:\u003c\/b\u003e Dank vorgebohrter Leitungsdurchführungen und einer verstärkten Struktur, um das Gewicht voller Fässer zu tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEine Energieersparnis:\u003c\/b\u003e Durch das direkte Kühlen des Fasses, anstatt sich auf eine energieintensive Leitungsabkühlung zu verlassen, optimieren Sie Ihre Betriebskosten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"20\"\u003eWarum spezifische Kühlung bei Aksora wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eIn die \u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"17\"\u003espezifische Kühlung\u003c\/b\u003e auf Aksora.com zu investieren bedeutet anzuerkennen, dass die Qualität Ihres Services von der Präzision Ihrer Werkzeuge abhängt. Wir bieten keine generischen Kühlschränke, sondern Arbeitsgeräte, die für Experten entwickelt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"22\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"22,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHygienesicherheit (HACCP):\u003c\/b\u003e Alle unsere Geräte verfügen über abgerundete Ecken und abnehmbare Dichtungen für eine perfekte Reinigung, die für Fisch und Schokolade unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"22,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergieeffizienz:\u003c\/b\u003e Unsere Kompressoren der neuesten Generation und unsere hochdichte Isolierung begrenzen die ökologischen und finanziellen Auswirkungen Ihrer Kühltechnik.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"22,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHaltbarkeit:\u003c\/b\u003e Durch die Wahl von Maschinen, die für Ihren Verwendungszweck geeignet sind (wie z. B. behandelter Edelstahl für Fisch), vermeiden Sie vorzeitige Austausche aufgrund unsachgemäßer Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eOb Sie ein Meister-Chocolatier sind, der den perfekten Glanz sucht, ein Gastronom, der auf die Frische seiner Meeresfrüchte-Lieferungen achtet, oder ein Barbetreiber, der auf die Temperatur seines Bieres Wert legt, die Produktpalette \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"211\"\u003eSpezifische Kühlung von Aksora\u003c\/b\u003e garantiert Ihnen eine beherrschte Technologie. Stöbern Sie in unserer Auswahl und finden Sie die Ausrüstung, die den Unterschied in der Qualität Ihrer Endprodukte ausmacht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"refrigerateur-a-poisson-600-l-7-conteneurs-60-x-40-cm-sur-roulettes-acier-inoxydable","title":"Fischkühlschrank – 600 L – 7 Behälter (60 x 40 cm) – auf Rollen – Edelstahl","description":"\u003cp\u003eDieser Fischkühlschrank ist unverzichtbar, wenn Sie Fisch verkaufen oder Fisch auf Ihrer Speisekarte haben! Dieser Kühlschrank wurde speziell entwickelt, um Fisch kühl zu halten, und sorgt dank seines speziellen Kühlsystems dafür, dass der Fisch nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezielles Kühlsystem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Fischkühlschrank aus Edelstahl wurde speziell für die Lagerung von Fisch entwickelt. Der Kühlschrank ist mit einem statischen Kühlsystem mit Ventilator ausgestattet. Dieses System kühlt den Fisch schnell und sorgt dafür, dass er nicht austrocknet. Bei einem statischen Kühlsystem treten Kondensation und Eisbildung schneller auf. Deshalb kann überschüssiges Wasser über ein Loch im Boden in eine Auffangschale abgeleitet werden. Dadurch wird die Eisbildung im Kühlschrank reduziert. Die Temperatur ist mit den Pfeiltasten zwischen -2 und 10°C einstellbar und auf dem digitalen Display leicht ablesbar. Die Wände haben eine Isolationsdicke von 6 cm, wodurch der Kühlschrank auf der richtigen Temperatur bleibt. So bleibt Ihr Fisch frisch und angenehm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerbehälter inklusive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Fischkühlschrank wird mit sieben Plastikbehältern von 40 x 60 x 11 cm geliefert. Diese Plastikbehälter sind leicht zu reinigen und tragen zu einer hygienischen Lagerung Ihrer Fische und Krustentiere bei. Sie können die Plastikbehälter einfach aus dem Fischkühlschrank entnehmen, um schnell Ihren Bestand zu überprüfen. Der Richtabstand zwischen den Plastikbehältern beträgt ca. 5 cm. Durch den Spalt zwischen den Plastikbehältern zirkuliert die Kühlluft effektiv und die Temperatur wird gleichmäßig verteilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergieeffizienter Fischkühlschrank\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben einem effizienten Kühlsystem verfügt dieser Kühlschrank über weitere energieeffiziente Merkmale. Er ist mit LED-Beleuchtung und Türgummis ausgestattet, die sich erwärmen, um Gefrieren zu verhindern. Die Türen sind mit einer Magnetdichtung versehen und schließen sich daher automatisch. Sie können den Fischkühlschrank auch mit einem Schlüssel abschließen, damit er nicht unnötig geöffnet wird. Der Kühlschrank ist mit vier Rädern ausgestattet, wobei die Vorderräder eine Bremse haben. So lässt sich der Fischkühlschrank leicht bewegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReinigung des Fischkühlschranks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist wichtig, Ihren Fischkühlschrank regelmäßig zu reinigen, um seine Lebensdauer zu verlängern. Stellen Sie sicher, dass der Kühlschrank ausgesteckt und leer ist. Nehmen Sie die sieben Behälter heraus und reinigen Sie sie mit einer Seifenlösung aus warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Reinigen Sie auch das Innere des Fischkühlschranks mit Seifenwasser und einem weichen Tuch. Vergessen Sie nicht, die Türgummis zu reinigen. Wenn alles sauber ist, lassen Sie den Kühlschrank trocknen oder wischen Sie ihn mit einem weichen Tuch trocken. Setzen Sie dann die Behälter wieder ein. Reinigen Sie die Außenseite des Kühlschranks mit einem weichen, feuchten Tuch. Vergessen Sie auch nicht, die Auffangschale aufgrund der Kondensation regelmäßig zu leeren. Dann können Sie den Fischkühlschrank wieder in Betrieb nehmen und mit einer neuen Ladung Fisch befüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMaximale Umgebungstemperatur von 43°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKompakte Schutzisolierung von 6 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusgestattet mit einem statischen Kühlsystem mit Ventilator\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTemperaturbereich von 0 bis 10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDigitale Temperaturregelung (Dixell)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNettogewicht: 105 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNettoinhalt: 600l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAußenmaße: B68 x T82 x H198cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInnenmaße: B65 x T68 x H140cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Phase 208W\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInklusive\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e7 Kunststoffbehälter 60 x 40 x 11cm\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e1 Abtropfschale mit Führungsschienen\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293865701718,"sku":"09400002","price":1479.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/1_r600_gn__0069_3.jpg?v=1767974514"},{"product_id":"refrigerateur-a-poissons-600-l-conteneur-en-plastique-60-x-40-cm","title":"Fischkühlschrank - 600 L - Kunststoffbehälter (60 x 40 cm)","description":"\u003cp\u003eFischkühlschrank – 600 L – Kunststoffbehälter (60 x 40 cm)\u003c\/p\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293867766102,"sku":"09401130","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/image0003_bewerkt.jpg?v=1767974539"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/collections\/Design_sans_titre_91.png?v=1781618595","url":"https:\/\/aksora.com\/de\/collections\/froid-specifique.oembed","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}