{"title":"Schokoladen-Schmelzgerät","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eSchokoladenschmelzgeräte: Thermische Exzellenz für erlesene Kreationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSchokolade ist ein lebendiges, launisches und sehr temperaturempfindliches Material. Um einen perfekten Glanz, einen sauberen Bruch und keine Ausblühungen zu erzielen, ist die Beherrschung der Temperatur unerlässlich. Der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"214\"\u003eprofessionelle Schokoladenschmelzer\u003c\/b\u003e (oder Temperiergerät) ist das unverzichtbare Werkzeug, um Kuvertüren zu schmelzen, Schokolade auf Arbeitstemperatur zu halten oder eine manuelle Kristallisation durchzuführen. Bei \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"413\"\u003eAksora\u003c\/b\u003e wählen wir hochpräzise Schmelzgeräte aus, die eine langsame und homogene Wärmeverteilung gewährleisten und so die Trennung der Kakaobutter und das Verbrennen der zarten Aromen verhindern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDie Technologie der trockenen und homogenen Wärme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAuf \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"4\"\u003eAksora.com\u003c\/b\u003e zeichnen sich unsere Schmelzgeräte durch ihre speziell für den Produktschutz entwickelte Heizmethode aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrockene Wärme durch Induktion oder Widerstandsheizung:\u003c\/b\u003e Im Gegensatz zum traditionellen Wasserbad verwenden unsere Schmelzgeräte oft eine trockene Erwärmung. Dadurch wird das Risiko vermieden, versehentlich Wasser oder Dampf in die Schokolade zu bringen, was zu einer sofortigen und irreversiblen Verdickung (Masse) führen würde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOptimale Wärmeverteilung:\u003c\/b\u003e Die Heizelemente umgeben den Behälter, um die Wände und den Boden gleichmäßig zu erhitzen und sicherzustellen, dass es keine \"Hot Spots\" gibt, die die Schokolade lokal anbrennen könnten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHochpräzises digitales Thermostat:\u003c\/b\u003e Die Kontrolle erfolgt gradgenau. Diese Präzision ermöglicht den Übergang von der Schmelzphase (ca. \u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"148\"\u003e45°C\u003c\/b\u003e) zur Arbeitsphase (\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"177\"\u003e31-32°C\u003c\/b\u003e für dunkle Schokolade) mit absoluter Zuverlässigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eErgonomie und Modularität für das Labor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDas Schmelzgerät muss sich Ihrem Produktionsrhythmus und der Vielfalt Ihrer Rezepte anpassen:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbnehmbare Behälter aus Edelstahl:\u003c\/b\u003e Unsere Modelle ermöglichen den sofortigen Wechsel der Kuvertüre (dunkel, Milch, weiß), indem einfach der Behälter ausgetauscht wird. Der Edelstahl AISI 304 gewährleistet Geschmacksneutralität und eine beispielhafte Reinigungsfreundlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerschiedene Kapazitäten:\u003c\/b\u003e Vom kleinen Temperiergerät mit \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003e1,5 kg\u003c\/b\u003e für Dekorationen und Beschriftungen bis hin zu Schmelzgeräten mit großer Kapazität von \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003e20 kg\u003c\/b\u003e oder mehr für die intensive Produktion von Pralinen und Überzügen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSchutzdeckel:\u003c\/b\u003e Unverzichtbar, um die Temperatur während der Pausen konstant zu halten und die Schokolade vor Staub oder Umgebungsfeuchtigkeit zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eEin unverzichtbares Werkzeug für das handwerkliche Temperieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eObwohl automatische Temperiergeräte für große Durchsätze gedacht sind, bleibt der Schmelzer das bevorzugte Werkzeug für das Temperieren durch Impfen oder auf Marmor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAufrechterhaltung der Kristallisation:\u003c\/b\u003e Sobald die Schokolade temperiert ist, stabilisiert der Schmelzer die Arbeitstemperatur stundenlang, sodass sich der Chocolatier auf das Überziehen, Formen oder die Kreation von Dekorationen konzentrieren kann, ohne seine Masse ständig neu erwärmen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperaturfühler:\u003c\/b\u003e Die meisten unserer Modelle verfügen über einen empfindlichen Fühler, der sofort auf Umgebungstemperaturschwankungen reagiert, um den Wärmeverlust auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003eWarum sollten Sie Aksora für Ihr Schokoladenschmelzgerät wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eDer Kauf auf \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"12\"\u003eAksora.com\u003c\/b\u003e bedeutet, in ein Gerät zu investieren, das Ihr teuerstes Rohmaterial schützt. Wir wissen, dass wenige Grad zu viel Kilo feinster Kuvertüre ruinieren können.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZuverlässigkeit der Fühler:\u003c\/b\u003e Wir bevorzugen elektronische Komponenten in Profiqualität für eine konstante und reale thermische Ablesung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHygiene-Konformität:\u003c\/b\u003e Schlanke Designs ohne Ecken und Kanten, um Bakteriennester zu vermeiden, was die Einhaltung der \u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"124\"\u003eHACCP\u003c\/b\u003e-Protokolle erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKompaktes Design:\u003c\/b\u003e Unsere Tischschmelzer optimieren den Platz auf Ihrer Arbeitsfläche und bieten gleichzeitig maximale Speicherkapazität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eVerfeinern Sie Ihre Ganaches, Formen und Überzüge mit den Schokoladenschmelzgeräten von Aksora. Verbinden Sie Präzisionstechnologie mit Ihrem handwerklichen Können, um Ihren Kunden Schokoladen von außergewöhnlichem Glanz und Finesse zu bieten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fondoir-a-chocolat-2-x-1-3-gn-10-cm","title":"Schokoladenschmelzgerät – 2 x 1\/3 GN 10 cm","description":"\u003cp\u003eMit diesem Schokoladenschmelzer können Sie die leckersten Garnierungen, Soßen und Pralinen zubereiten. Der Schmelzer arbeitet nach der Bain-Marie-Methode, wodurch die Schokolade langsam schmilzt und flüssig wird. Die Temperatur ist in Ein-Grad-Schritten einstellbar, um die Schokolade auf die gewünschte Temperatur zu schmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokoladenschmelzer aus Edelstahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schokoladenschmelzer ist vollständig aus Edelstahl gefertigt. Dadurch wird Korrosion verhindert und das Gerät ist leicht zu reinigen. Das Gerät verfügt über eine Wasserwanne, die vor dem Schmelzen der Schokolade gefüllt werden muss. Zusätzlich ist dieser Schokoladenschmelzer mit 2 GN 1\/3 Behältern mit 10 cm Tiefe und passenden Deckeln ausgestattet. Das Bedienfeld ist einfach und besteht aus einem Ein-\/Ausschalter und einem digitalen Display, auf dem die Temperatur mit Pfeiltasten eingestellt werden kann. Der Schokoladenschmelzer verfügt über zwei Abläufe an der Seite. Der untere Ablauf ist der Wasserablasshahn. Mit ihm können Sie das Wasser aus dem Schokoladenschmelzer schnell entleeren, ohne sich die Hände zu verbrennen. Der obere Ablauf ist der Dampfablasshahn; der entstehende Dampf kann so schnell abgeleitet werden. Dies verhindert auch heißen Dampf, wenn Sie die Gastronormbehälter mit Schokolade aus dem Gerät nehmen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade einfach schmelzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStellen Sie den Schokoladenschmelzer zunächst auf eine stabile Oberfläche mit ausreichend Platz. Achten Sie darauf, dass der Wasserablasshahn geschlossen und der Dampfablasshahn geöffnet ist. Füllen Sie den Wassertank und achten Sie darauf, dass der Wasserstand zwischen der Minimum- und Maximummarkierung bleibt. Stellen Sie die Gastronormbehälter in den Schokoladenschmelzer und schalten Sie ihn mit dem Ein-\/Ausschalter ein. Stellen Sie mit den Pfeiltasten die richtige Temperatur ein. Warten Sie, bis das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat und geben Sie die Schokolade in die Behälter. Warten Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist und nehmen Sie den Behälter heraus, wenn die Schokolade ausreichend geschmolzen ist. Verwenden Sie immer Schutzhandschuhe, wenn Sie den Behälter entnehmen, da er heiß und nass vom Wasser sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKonstante Temperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs besteht immer die Gefahr, dass Schokolade beim Schmelzen verbrennt. Durch das Schmelzen von Schokolade im Wasserbad ist der Schmelzvorgang jedoch allmählicher und die indirekte Erhitzung verhindert das Verbrennen der Schokolade. Die Temperatur ist von 3 bis 412°C einstellbar und auf dem digitalen Display an der Vorderseite des Schokoladenschmelzers leicht ablesbar. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht mit Wasser in Berührung kommt, da dies zur Klumpenbildung führen würde. Nehmen Sie zuerst den vorderen Behälter heraus, um zu verhindern, dass Tropfen in den anderen GN-Behälter fallen. Benötigen Sie zuerst den hinteren Behälter? Dann achten Sie darauf, dass der Deckel auf dem vorderen Behälter liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReinigung des Schokoladenschmelzers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gehäuse und die Edelstahl-Zubehörteile machen diesen Schokoladenschmelzer leicht zu reinigen. Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus und lassen Sie es ausreichend abkühlen. Sie können die GN-Behälter mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Wenn der Schokoladenschmelzer abgekühlt ist, schließen Sie den Dampfablasshahn. Stellen Sie sicher, dass ein Abflussschlauch am Wasserablasshahn angebracht ist oder stellen Sie den Schokoladenschmelzer in die Nähe des Waschbeckens. Öffnen Sie den Ablasshahn, um das Wasser aus der Maschine abzulassen. Sie können die Außenseite mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Trocknen Sie den Schokoladenschmelzer gründlich ab und setzen Sie die GN-Behälter mit ihren Deckeln wieder in das Gerät ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Schokolade gleichmäßig schmelzen möchten, ist dieses Gerät genau das Richtige für Sie! Denken Sie, dass dieser Schokoladenschmelzer zu groß ist? Kein Problem, wir haben mehrere Modelle mit der gleichen einfachen Bedienung im Angebot. Fügen Sie diesen Schokoladenschmelzer Ihrer Küche hinzu!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEdelstahl-Finish zur Vermeidung von Korrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariabler Thermostat von 3°C bis 412°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKonstante Temperatur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusgestattet mit Wasser- und Dampfauslauf\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNettogewicht: 7 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFassungsvermögen pro GN-Behälter: 5 kg Schokolade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGerätemaße: B41 x T49 x H17 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Phase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Es wird empfohlen, die Temperatur dieser Maschine nicht über 100°C einzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthalten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eZwei GN 1\/3 Behälter (10 cm tief)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293702844758,"sku":"09374050","price":209.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/sp-005-61656f7168bc9.jpg?v=1767973560"},{"product_id":"fondoir-a-chocolat-3-x-1-3-gn-10-cm","title":"Schokoladenschmelzer - 3 x 1\/3 GN 10 cm","description":"\u003cp\u003eAusgestattet mit 3 GN 1\/3-Behältern mit einer Tiefe von 10 cm können Sie Schokolade schnell und einfach schmelzen, ohne dass sie anbrennt. Dieser Schokoladenschmelzer arbeitet nach dem Prinzip des Wasserbades, d.h. erwärmtes Wasser sorgt für ein gleichmäßiges Schmelzen der Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei 1\/3 GN Behälter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schokoladenschmelzer aus rostfreiem Stahl ist mit 3 GN 1\/3 Behältern und passenden Deckeln ausgestattet. Er ist mit 4 Gummifüßen ausgestattet, die ihn fest auf der Oberfläche halten. Das Display ist einfach zu bedienen und besteht aus einem Ein-\/Ausschalter und einem digitalen Temperaturregler. Mit den Pfeiltasten können Sie die gewünschte Temperatur einstellen und das digitale Display zeigt Ihnen den Heizvorgang genau an. Die Temperatur ist gradweise von 3 bis 412°C einstellbar. Der Schokoladenschmelzer ist mit einem Wasserhahn ausgestattet, der das Entleeren erleichtert. Der Schokoladenschmelzer ist auch mit einem Dampfablassventil ausgestattet. Der durch die Erwärmung des Wassers entstehende Dampf kann so leicht aus dem Gerät entweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade schmelzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Schokoladenschmelzer ist einfach zu bedienen. Füllen Sie den Wassertank und achten Sie darauf, dass der Wasserstand zwischen der Minimum- und Maximummarkierung liegt. Stellen Sie dann die drei GN-Behälter in den Schokoladenschmelzer. Der Schokoladenschmelzer hat zwei Zwischenbrücken, die dafür sorgen, dass die GN-Behälter an ihrem Platz bleiben und nicht schwimmen. Schalten Sie dann den Schokoladenschmelzer ein und stellen Sie mit den Pfeiltasten die gewünschte Temperatur ein. Eine Kontrollleuchte auf dem Display zeigt an, dass die gewünschte Temperatur erreicht ist. Wenn der Schokoladenschmelzer die richtige Temperatur erreicht hat, können Sie etwa 4 Kilogramm Schokolade in jeden GN-Behälter geben. Rühren Sie die Schokolade gelegentlich um und warten Sie, bis die Schokolade ausreichend geschmolzen ist. Sie können dann den GN-Behälter mit Schutzhandschuhen aus dem Schokoladenschmelzer nehmen. Achten Sie auf Wassertropfen, die sich am Boden des GN-Behälters befinden können. Diese sind heiß, und wenn dieses Wasser mit der Schokolade in Berührung kommt, bilden sich Klumpen in der Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmolzene Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Schokolade und Milchschokolade lassen sich am einfachsten schmelzen. Weiße Schokolade ist schwieriger zu schmelzen, da sie etwas schneller anbrennt. Bei einer Temperatur von 36°C kann sie bereits anbrennen, aber mit diesem Schokoladenschmelzer können Sie die Temperatur präzise einstellen. Zum Schmelzen von Schokolade können Sie spezielle Schmelzschokolade kaufen. Dabei handelt es sich oft um Schokoladentropfen (auch Callets genannt). Sie können aber auch eine Schokoladentafel in Stücke schneiden und diese erhitzen. Wichtig ist, die Schokolade langsam und gleichmäßig zu schmelzen. Mit diesem Schokoladenschmelzer ist dies leicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReinigung des Schokoladenschmelzers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNachdem der Schokoladenschmelzer abgekühlt ist, können Sie ihn reinigen. Achten Sie darauf, dass der Stecker gezogen ist und nehmen Sie die GN-Behälter aus dem Schokoladenschmelzer. Schließen Sie das Dampfablassventil. Achten Sie darauf, dass ein Ablaufschlauch an das Ablassventil angeschlossen ist oder stellen Sie den Schokoladenschmelzer in die Nähe des Waschbeckens, damit das Wasser auf diese Weise abfließen kann. Öffnen Sie den Wasserablaufhahn und entleeren Sie den Schokoladenschmelzer. Wischen Sie die Außen- und Innenseite des Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch ab und trocknen Sie das gesamte Gerät sorgfältig. Reinigen Sie die GN-Behälter und Deckel mit heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Wenn die Behälter und Deckel sauber sind, trocknen Sie sie gut ab, um die Bildung von Schimmel oder Korrosion in den Gastronormbehältern zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchokolade für Eis, Waffeln, Pralinen und viele andere Leckereien, diesen Schokoladenschmelzer können Sie gut gebrauchen. Zum gleichmäßigen Erhitzen von Schokolade, ohne sie anbrennen zu lassen. Bestellen Sie diesen einfachen Schokoladenschmelzer schnell! Haben Sie noch Fragen? Kontaktieren Sie unseren Kundenservice, der Ihnen gerne weiterhilft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEdelstahl-Ausführung zur Vermeidung von Korrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariabler Thermostat von 3°C bis 412°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKonstante Temperatur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusgestattet mit Wasser- und Dampfaustritt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNettogewicht: 9,5 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFassungsvermögen pro GN-Behälter: 4 kg Schokolade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeräteabmessungen: B41 x T67 x H17 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Phase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: \u003c\/strong\u003eEs wird empfohlen, die Temperatur dieser Maschine nicht über 100°C einzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInklusive\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eDrei GN 1\/3 Behälter (10 cm tief)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293702910294,"sku":"09374051","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/sp-005-61656f7187764.jpg?v=1767973561"},{"product_id":"fondoir-a-chocolat-4-x-1-6-gn-10-cm","title":"Schokoladenschmelzgerät - 4 x 1\/6 GN 10 cm","description":"\u003cp\u003eDieses handliche Gerät ist für Eisdielen, Konditoreien und Restaurants bestimmt. Es kann Eis oder Waffeln mit einer köstlichen Schicht Schokolade überziehen. Sie können es auch für die Zubereitung von Drip Cakes, Pralinen und anderen Süßigkeiten verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNiedrige Schmelztemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine der Schwierigkeiten beim Schmelzen von Schokolade ist es, das Anbrennen zu vermeiden. Da Schokolade bereits bei niedrigen Temperaturen schmilzt, ist es ratsam, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, damit die Schokolade langsam und gleichmäßig schmilzt. Das digitale Display zeigt die genaue Temperatur des Wassers und der GN-Behälter an. Mit den Pfeiltasten können Sie die Temperatur nach oben oder unten regeln. Dies ist besonders wichtig für weiße Schokolade, die bei 36°C schmilzt, wodurch die Gefahr des Anbrennens im Vergleich zu dunkler oder Milchschokolade erhöht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokoladen-Callets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schokoladenschmelzer ist einfach zu bedienen. Füllen Sie den Behälter mit Wasser; achten Sie darauf, dass der Wasserstand zwischen der Minimum- und Maximummarkierung liegt. Setzen Sie die 4 GN-Behälter der Größe 1\/6 und 10 cm Tiefe in den Schokoladenschmelzer ein. Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Eine Kontrollleuchte auf dem Display zeigt an, dass der Schokoladenschmelzer die richtige Temperatur erreicht hat. Füllen Sie nun die GN-Behälter mit Schokolade. Am besten verwenden Sie dazu Schokoladen-Callets. Dies ist Schokolade in Tropfenform und spezielle Schmelzschokolade. Sie können auch eine Tafel verwenden, die in kleine Stücke geschnitten werden muss, bevor sie in den GN-Behälter gelegt wird. Es kann jedoch sein, dass härtere Schokoladenstücke im Behälter zurückbleiben. Rühren Sie gelegentlich um und nehmen Sie den GN-Behälter aus dem Schokoladenschmelzer, wenn die Schokolade ausreichend geschmolzen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVermeiden Sie Klumpen in der Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa die vier GN-Behälter nebeneinander angeordnet sind, ist die Gefahr, dass Wasser in die Schokolade gelangt, groß. Wenn Wasser in die Schokolade gelangt, verklumpt sie. Deshalb empfehlen wir, die mitgelieferten Deckel auf die GN-Behälter zu legen, bevor Sie einen Behälter aus dem Schokoladenschmelzer nehmen. Die Deckel sind mit einer praktischen Mulde für den Löffel versehen, so dass Sie gelegentlich umrühren können, ohne den Löffel aus dem Behälter nehmen zu müssen. Es ist auch praktischer, zuerst die vorderen GN-Behälter aus dem Schokoladenschmelzer zu nehmen und dann die hinteren. Auf diese Weise ist die Gefahr, Wasser zu verschütten, geringer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDampf- und Wasserableitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schokoladenschmelzer ist mit zwei praktischen Abläufen an der Seite des Geräts ausgestattet. Die obere Öffnung ist der Dampfablasshahn. Sie können diesen Hahn öffnen und schließen. Sie müssen darauf achten, dass der Dampfablasshahn geöffnet ist, wenn das Gerät in Betrieb ist. Dadurch kann die warme Luft des heißen Wassers durch den Ablasshahn entweichen. Dies hat den Vorteil, dass Sie Dampfverbrennungen vermeiden, wenn Sie einen GN-Behälter herausnehmen wollen. Der Bodenablauf dient zum Ablassen des Wassers aus der Maschine. Nachdem Sie die Schokolade geschmolzen haben, können Sie diesen Ablauf öffnen, um die Maschine zu reinigen. Schließen Sie einen Abflussschlauch an den Abfluss an oder stellen Sie die Schmelzmaschine neben die Spüle. Das Wasser kann dann in die Spüle gegossen und über den Abflussschlauch abgeleitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinfache Reinigung des Schokoladenschmelzers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAchten Sie beim Reinigen des Schokoladenschmelzers darauf, dass der Stecker gezogen ist. Stellen Sie sicher, dass die Maschine und das Wasser ausreichend abgekühlt sind. Leeren Sie das Wasser aus dem Schokoladenschmelzer über den Abflussschlauch und trocknen Sie die Außenseite und das Innere des Geräts gründlich ab. Reinigen Sie die GN-Behälter und Deckel mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Es ist wichtig, diese Einzelteile gut zu trocknen, um Rost an den GN-Behältern zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie auch Schokolade auf einfache Weise schmelzen? Dann ist dieser Schokoladenschmelzer eine große Hilfe in Ihrer Küche. Bestellen Sie ihn schnell über diesen Online-Shop. Natürlich haben wir noch andere Modelle, also prüfen Sie, welches am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEdelstahl-Finish zur Vermeidung von Korrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariables Thermostat von 3°C bis 412°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKonstante Temperatur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusgestattet mit Wasser- und Dampfauslass\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNettogewicht: 7,5 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKapazität pro GN-Behälter: 1,7 kg Schokolade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAbmessungen des Geräts: B41 x T49 x H17 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Phase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e: Es wird empfohlen, die Temperatur dieser Maschine nicht höher als 100°C einzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInklusive\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eVier GN-Behälter 1\/6 (10 cm tief)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293702975830,"sku":"09374052","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/sp-005-61656f719863e.jpg?v=1767973562"},{"product_id":"fondoir-a-chocolat-6-x-1-6-gn-10-cm","title":"Schokoladenschmelzgerät - 6 x 1\/6 GN 10 cm","description":"\u003cp\u003eDieser schöne Schokoladenschmelzer macht das Schmelzen von Schokolade einfach. Er ist mit 6 GN-Behältern der Größe 1\/6 GN, 10 cm tief und passenden Deckeln ausgestattet. Die digitale Anzeige zeigt deutlich die Temperatur des Wassers und der GN-Behälter an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerschiedene Schokoladen schmelzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Schokoladenschmelzer können Sie sechs GN-Behälter gleichzeitig mit Schokolade füllen. So können Sie auch verschiedene Schokoladenaromen gleichzeitig schmelzen. Dabei müssen Sie die Temperatur genau überwachen. Weiße Schokolade schmilzt bei 36 Grad, während dunkle Schokolade bei einer etwas höheren Temperatur schmilzt. Sie können spezielle Schmelzschokolade verwenden, aber Sie können auch eine Tafel Schokolade in kleine Stücke schneiden und diese schmelzen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokoladenschmelzer aus Edelstahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schokoladenschmelzer aus Edelstahl ist mit sechs Gastronormbehältern ausgestattet. Der Schokoladenschmelzer verfügt über Zwischenstege und Metallhalterungen, die dafür sorgen, dass die Gastronormbehälter an ihrem Platz bleiben und nicht schwimmen oder kippen. Der Schokoladenschmelzer ist einfach zu bedienen. Füllen Sie den Wassertank und stellen Sie die sechs Behälter in den Schokoladenschmelzer. Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Sie können die Temperatur in Grad im Bereich von 3 bis 412°C einstellen. Eine Temperaturanzeige auf dem Display zeigt an, dass der Schokoladenschmelzer die gewünschte Temperatur erreicht hat. Füllen Sie die Behälter mit Schokolade und rühren Sie regelmäßig um, während die Schokolade schmilzt. Nehmen Sie die Behälter mit Schutzhandschuhen aus dem Wasser, wenn die Schokolade ausreichend geschmolzen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSicheres Arbeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einer Küche ist sicheres Arbeiten unerlässlich. Deshalb ist dieser Schokoladenschmelzer mit einem Dampfablassventil ausgestattet. Sie können dieses Ventil öffnen und schließen. Wenn das Wasser heiß wird, entsteht viel Dampf. Öffnen Sie das Dampfablassventil, wenn Sie mit dem Schmelzen von Schokolade beginnen. Der Dampf kann sicher an der Seite des Geräts abgeführt werden. So vermeiden Sie Verbrennungen, wenn Sie einen Behälter herausnehmen möchten. Das heiße Wasser können Sie mit dem Ablasshahn aus dem Behälter ablassen. Sie müssen das Gerät also nicht umdrehen, um es zu leeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReinigung des Schokoladenschmelzers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Maschinen, in denen Lebensmittel hergestellt werden, ist eine ordnungsgemäße Reinigung unerlässlich. Dies verlängert die Lebensdauer der Geräte. Bei diesem Schokoladenschmelzer aus Edelstahl ist dies eine einfache Aufgabe. Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen Sie den Schokoladenschmelzer abkühlen. Nehmen Sie die GN-Behälter und die Deckel aus dem Gerät und reinigen Sie sie mit Seifenwasser. Verwenden Sie dazu lauwarmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel. Trocknen Sie das Zubehör gründlich ab. Lassen Sie dann das Wasser mit dem Ablasshahn aus der Maschine ab. Trocknen Sie das Innere gut ab. Die Außenseite können Sie mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Wenn alles gut getrocknet ist, können Sie die GN-Behälter wieder in den Schokoladenschmelzer stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie auch einen so praktischen Schokoladenschmelzer kaufen? Dann schauen Sie sich unsere Unterkategorie Schokoladenschmelzer an, um zu sehen, welche anderen Modelle wir verkaufen, und wählen Sie dasjenige aus, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Sie haben noch nicht gefunden, wonach Sie suchen? Kontaktieren Sie unseren Kundenservice. Er wird Sie gerne beraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEdelstahlverarbeitung zur Vermeidung von Korrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariabler Thermostat von 3°C bis 412°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKonstante Temperatur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusgestattet mit Wasser- und Dampfauslass\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNettogewicht: 9,5 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKapazität pro GN-Behälter: 1,7 kg Schokolade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAbmessungen des Geräts: B41 x T67 x H17 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Phase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis \u003c\/strong\u003e: Es wird empfohlen, die Temperatur dieser Maschine nicht höher als 100°C einzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIm Preis inbegriffen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eSechs GN-Behälter 1\/6 (10 cm tief)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52293703041366,"sku":"09374053","price":279.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/files\/sp-005-61656f71a9d61.jpg?v=1767973563"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/collections\/Design_sans_titre_-_2026-04-10T160220.537_d66b1ed3-e894-4038-87ce-dffaff2700f3.png?v=1781599214","url":"https:\/\/aksora.com\/de\/collections\/fondoir-a-chocolat.oembed","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}