{"title":"Saveur d'Asie \/ Wok","description":"\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"1204\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"811\"\u003esaveurs d’Asie\u003c\/strong\u003e occupent une place de plus en plus importante dans la restauration moderne. Leur richesse culinaire, fondée sur la fraîcheur, la rapidité et la maîtrise du feu, demande un matériel adapté et performant.\u003cbr data-start=\"1014\" data-end=\"1017\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1038\"\u003ecuisine au wok\u003c\/strong\u003e, symbole de la gastronomie asiatique, repose sur des techniques de cuisson rapides à haute température qui exigent des équipements puissants, fiables et sécurisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1506\"\u003eNos \u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1233\"\u003ewoks professionnels\u003c\/strong\u003e et appareils de cuisson asiatiques sont conçus pour répondre aux exigences du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Ils allient puissance, précision et durabilité pour garantir une cuisson parfaite, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité européennes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003col data-start=\"1513\" data-end=\"1562\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1562\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1562\"\u003eLa cuisson asiatique : puissance et rapidité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1874\"\u003eLa cuisine asiatique se caractérise par ses cuissons dynamiques et ses préparations instantanées.\u003cbr data-start=\"1661\" data-end=\"1664\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1674\"\u003ewok\u003c\/strong\u003e est l’ustensile emblématique de cette tradition culinaire : sa forme concave favorise une répartition homogène de la chaleur et permet de saisir les aliments à haute température sans les dessécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"2200\"\u003eNos \u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1912\"\u003eplaques wok professionnelles\u003c\/strong\u003e à gaz ou à induction offrent une montée en température rapide et un contrôle précis de la cuisson.\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003eLes modèles à gaz délivrent une flamme vive, idéale pour les sautés et fritures, tandis que les versions à induction garantissent sécurité, économie d’énergie et confort d’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2202\" data-end=\"2205\"\u003e\n\u003col start=\"2\" data-start=\"2207\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2207\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2260\"\u003eWoks professionnels : performance et polyvalence\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2599\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2265\" data-end=\"2286\"\u003ewok professionnel\u003c\/strong\u003e est conçu pour une utilisation intensive en cuisine.\u003cbr data-start=\"2339\" data-end=\"2342\"\u003eFabriqué en \u003cstrong data-start=\"2354\" data-end=\"2374\"\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2376\" data-end=\"2385\"\u003efonte\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2389\" data-end=\"2406\"\u003eacier carbone\u003c\/strong\u003e, il assure une excellente conduction thermique et une grande résistance aux chocs thermiques.\u003cbr data-start=\"2500\" data-end=\"2503\"\u003eSon fond arrondi favorise le mélange homogène des ingrédients et la répartition de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2652\"\u003eNos woks sont disponibles en plusieurs versions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2654\" data-end=\"2897\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2654\" data-end=\"2700\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2656\" data-end=\"2700\"\u003eWoks à gaz traditionnels à flamme directe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2701\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2703\" data-end=\"2758\"\u003eWoks à induction encastrables pour cuisines modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2761\" data-end=\"2832\"\u003eWoks électriques portatifs pour buffets ou démonstrations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2833\" data-end=\"2897\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2835\" data-end=\"2897\"\u003eWoks multiples ou modulables pour cuisines à fort rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2899\" data-end=\"3029\"\u003eChaque modèle est conçu pour offrir \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2971\"\u003epuissance, sécurité et précision\u003c\/strong\u003e dans la préparation des plats sautés, frits ou mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3031\" data-end=\"3034\"\u003e\n\u003col start=\"3\" data-start=\"3036\" data-end=\"3075\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3036\" data-end=\"3075\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3075\"\u003eCuiseurs à nouilles, riz et vapeur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"3077\" data-end=\"3698\"\u003eLes plats asiatiques ne se limitent pas au wok. Nos équipements spécialisés permettent de réaliser toutes les préparations typiques des cuisines orientales.\u003cbr data-start=\"3233\" data-end=\"3236\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"3240\" data-end=\"3263\"\u003ecuiseurs à nouilles\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3298\"\u003ecuiseurs à pâtes asiatiques\u003c\/strong\u003e offrent une cuisson uniforme et rapide grâce à des paniers individuels en inox.\u003cbr data-start=\"3378\" data-end=\"3381\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"3385\" data-end=\"3418\"\u003ecuiseurs à riz professionnels\u003c\/strong\u003e garantissent une cuisson homogène du riz japonais, thaï ou basmati, tout en préservant la texture et la saveur.\u003cbr data-start=\"3530\" data-end=\"3533\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"3537\" data-end=\"3561\"\u003ecuiseurs vapeur inox\u003c\/strong\u003e permettent de préparer raviolis, dim sum, légumes et poissons à la vapeur douce, dans le respect des traditions culinaires asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3700\" data-end=\"3842\"\u003eChaque appareil est conçu pour une utilisation quotidienne intensive, avec un entretien simplifié et une consommation énergétique optimisée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3844\" data-end=\"3847\"\u003e\n\u003col start=\"4\" data-start=\"3849\" data-end=\"3900\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3849\" data-end=\"3900\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3852\" data-end=\"3900\"\u003eAccessoires et ustensiles de cuisson asiatique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"3902\" data-end=\"4037\"\u003ePour accompagner nos woks et cuiseurs, nous proposons une large gamme d’\u003cstrong data-start=\"3974\" data-end=\"4003\"\u003eustensiles professionnels\u003c\/strong\u003e dédiés à la cuisine asiatique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4039\" data-end=\"4230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4039\" data-end=\"4078\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4041\" data-end=\"4078\"\u003eSpatules wok, louches et écumoires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4079\" data-end=\"4122\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4081\" data-end=\"4122\"\u003ePassoires à nouilles et paniers vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4123\" data-end=\"4175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4125\" data-end=\"4175\"\u003ePinces, cuillères et baguettes professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4176\" data-end=\"4230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4178\" data-end=\"4230\"\u003eMarmites à soupe asiatiques et réchauds portables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4232\" data-end=\"4495\"\u003eTous nos accessoires sont fabriqués en acier inoxydable ou en aluminium alimentaire pour garantir une hygiène parfaite et une grande résistance à la chaleur.\u003cbr data-start=\"4389\" data-end=\"4392\"\u003eIls sont pensés pour faciliter les gestes précis et rapides caractéristiques des cuisines asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4497\" data-end=\"4500\"\u003e\n\u003col start=\"5\" data-start=\"4502\" data-end=\"4542\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4502\" data-end=\"4542\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4505\" data-end=\"4542\"\u003eHygiène, sécurité et conformité CHR\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"4544\" data-end=\"4901\"\u003eNos équipements de cuisson asiatique répondent aux \u003cstrong data-start=\"4595\" data-end=\"4629\"\u003enormes européennes CE et HACCP\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"4630\" data-end=\"4633\"\u003eLes matériaux utilisés – inox, fonte, acier carbone – offrent une hygiène irréprochable et une résistance exceptionnelle aux hautes températures.\u003cbr data-start=\"4778\" data-end=\"4781\"\u003eLes appareils à gaz sont équipés de systèmes de sécurité intégrés (thermocouples, allumage piézo, contrôle de flamme).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4903\" data-end=\"5124\"\u003eLes woks à induction, quant à eux, sont dotés de commandes tactiles et de protections contre la surchauffe.\u003cbr data-start=\"5010\" data-end=\"5013\"\u003eLes surfaces lisses et amovibles facilitent le nettoyage quotidien et garantissent la durabilité du matériel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5126\" data-end=\"5129\"\u003e\n\u003col start=\"6\" data-start=\"5131\" data-end=\"5178\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5131\" data-end=\"5178\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5134\" data-end=\"5178\"\u003eÉconomie d’énergie et efficacité thermique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"5180\" data-end=\"5566\"\u003eLes technologies modernes de cuisson asiatique intègrent des \u003cstrong data-start=\"5241\" data-end=\"5293\"\u003esystèmes de chauffe à haut rendement énergétique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"5294\" data-end=\"5297\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"5301\" data-end=\"5321\"\u003ewoks à induction\u003c\/strong\u003e réduisent les pertes de chaleur et optimisent la consommation électrique.\u003cbr data-start=\"5395\" data-end=\"5398\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"5402\" data-end=\"5424\"\u003ebrûleurs à gaz wok\u003c\/strong\u003e sont conçus pour concentrer la flamme sur le fond du récipient, assurant ainsi une efficacité maximale et une réduction de la consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5568\" data-end=\"5707\"\u003eCette maîtrise énergétique se traduit par un gain économique et une amélioration du confort thermique dans les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5709\" data-end=\"5712\"\u003e\n\u003col start=\"7\" data-start=\"5714\" data-end=\"5779\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5714\" data-end=\"5779\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5717\" data-end=\"5779\"\u003eUne offre complète pour les restaurants asiatiques et fusion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"5781\" data-end=\"5896\"\u003eNotre gamme “Saveurs d’Asie \/ Wok” s’adresse à tous les établissements proposant une cuisine inspirée de l’Asie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5898\" data-end=\"6265\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5898\" data-end=\"5990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5900\" data-end=\"5990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5900\" data-end=\"5940\"\u003eRestaurants asiatiques traditionnels\u003c\/strong\u003e : wok à gaz, cuiseurs vapeur et cuiseurs à riz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5991\" data-end=\"6082\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5993\" data-end=\"6082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5993\" data-end=\"6030\"\u003eCuisines fusion et contemporaines\u003c\/strong\u003e : woks à induction encastrés et designs modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"6083\" data-end=\"6167\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6085\" data-end=\"6167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6085\" data-end=\"6111\"\u003eBuffets et street food\u003c\/strong\u003e : appareils portatifs, réchauds et cuiseurs compacts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"6168\" data-end=\"6265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6170\" data-end=\"6265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6170\" data-end=\"6210\"\u003eHôtels et restaurants gastronomiques\u003c\/strong\u003e : équipements haut de gamme pour cuisson sur mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"6267\" data-end=\"6396\"\u003eChaque produit est sélectionné pour sa performance, sa durabilité et sa conformité aux standards professionnels internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"6398\" data-end=\"6401\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6403\" data-end=\"6419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6403\" data-end=\"6417\"\u003eConclusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6421\" data-end=\"7105\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"6424\" data-end=\"6458\"\u003ecatégorie Saveurs d’Asie \/ Wok\u003c\/strong\u003e réunit l’ensemble des équipements indispensables à la cuisson asiatique dans les établissements CHR.\u003cbr data-start=\"6559\" data-end=\"6562\"\u003eWoks à gaz, woks à induction, cuiseurs à nouilles, cuiseurs à riz et accessoires : chaque appareil est conçu pour allier \u003cstrong data-start=\"6683\" data-end=\"6723\"\u003epuissance, précision et authenticité\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"6724\" data-end=\"6727\"\u003eGrâce à une technologie de chauffe maîtrisée et à des matériaux professionnels, ces équipements assurent une cuisson rapide, homogène et savoureuse.\u003cbr data-start=\"6875\" data-end=\"6878\"\u003eInvestir dans du matériel de cuisson asiatique professionnel, c’est offrir à vos clients \u003cstrong data-start=\"6967\" data-end=\"7014\"\u003el’expérience authentique des saveurs d’Asie\u003c\/strong\u003e, dans le respect des normes et des performances attendues par les chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/collections\/Design_sans_titre_100_a5df6ff3-bb0e-4a25-b9a0-f6afd47a2bf9.png?v=1781602639","url":"https:\/\/aksora.com\/collections\/saveur-dasie-wok-1.oembed?page=3","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}