{"title":"Plaques de cuisson \/ planchas","description":"\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"1235\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"771\"\u003eplaques de cuisson\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"804\"\u003eplanchas professionnelles\u003c\/strong\u003e occupent une place essentielle dans les cuisines de restauration.\u003cbr data-start=\"870\" data-end=\"873\"\u003ePolyvalentes, puissantes et simples d’utilisation, elles permettent de \u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"992\"\u003esaisir, griller, dorer ou maintenir au chaud\u003c\/strong\u003e tous types d’aliments avec une maîtrise parfaite de la température.\u003cbr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003eConçues pour répondre aux exigences du secteur \u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1146\"\u003eCHR (Cafés, Hôtels, Restaurants)\u003c\/strong\u003e, nos plaques et planchas allient \u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1232\"\u003eperformance, durabilité et hygiène irréprochable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1489\"\u003eQue vous soyez restaurateur, chef de brasserie, traiteur ou exploitant de snack, ces équipements offrent une solution de cuisson rapide et homogène, adaptée aux préparations les plus variées : viandes, poissons, légumes, œufs, crustacés ou sandwichs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003col data-start=\"1496\" data-end=\"1566\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1496\" data-end=\"1566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1566\"\u003eLes plaques de cuisson et planchas : la base de la cuisson rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1991\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1611\"\u003eplaques de cuisson professionnelles\u003c\/strong\u003e sont idéales pour la préparation instantanée de repas, tout en préservant les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments.\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1760\"\u003eplanchas\u003c\/strong\u003e, quant à elle, permet une cuisson saine et homogène, sans ajout excessif de matière grasse.\u003cbr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003eCes équipements garantissent un \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1922\"\u003eexcellent rendement énergétique\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1954\"\u003econfort d’utilisation\u003c\/strong\u003e optimal, même en service intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2171\"\u003eNos modèles sont disponibles en versions \u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2043\"\u003eà gaz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2045\" data-end=\"2060\"\u003eélectriques\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2064\" data-end=\"2079\"\u003eà induction\u003c\/strong\u003e, afin de s’adapter à toutes les configurations de cuisine et à tous les types de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003col start=\"2\" data-start=\"2178\" data-end=\"2239\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2178\" data-end=\"2239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2239\"\u003eDifférents types de plaques et planchas professionnelles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2337\"\u003eSelon les besoins de votre établissement, plusieurs technologies et formats sont disponibles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2339\" data-end=\"2886\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2419\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2341\" data-end=\"2369\"\u003ePlaques de cuisson à gaz\u003c\/strong\u003e : puissance immédiate et température maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2420\" data-end=\"2506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2445\"\u003ePlaques électriques\u003c\/strong\u003e : stabilité thermique et diffusion homogène de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2507\" data-end=\"2611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2509\" data-end=\"2537\"\u003ePlanchas en acier chromé\u003c\/strong\u003e : surface antiadhésive, parfaite pour les cuissons sans matière grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2612\" data-end=\"2682\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2614\" data-end=\"2682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2614\" data-end=\"2631\"\u003ePlanchas inox\u003c\/strong\u003e : hygiéniques, robustes et faciles à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2683\" data-end=\"2786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2685\" data-end=\"2786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2685\" data-end=\"2713\"\u003ePlanchas vitrocéramiques\u003c\/strong\u003e : design moderne, montée en température rapide et nettoyage simplifié.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2787\" data-end=\"2886\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2789\" data-end=\"2886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2789\" data-end=\"2813\"\u003ePlanchas à induction\u003c\/strong\u003e : technologie économe et sécurisée pour une cuisson précise et propre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2888\" data-end=\"2993\"\u003eChaque modèle est conçu pour offrir \u003cstrong data-start=\"2924\" data-end=\"2961\"\u003eefficacité, sécurité et longévité\u003c\/strong\u003e, même dans un usage intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2995\" data-end=\"2998\"\u003e\n\u003col start=\"3\" data-start=\"3000\" data-end=\"3044\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3000\" data-end=\"3044\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3003\" data-end=\"3044\"\u003eMatériaux et conception professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"3046\" data-end=\"3442\"\u003eNos plaques et planchas sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité, garantissant \u003cstrong data-start=\"3139\" data-end=\"3180\"\u003erobustesse et résistance à la chaleur\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3181\" data-end=\"3184\"\u003eLes surfaces de cuisson sont disponibles en \u003cstrong data-start=\"3228\" data-end=\"3246\"\u003efonte émaillée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3248\" data-end=\"3266\"\u003eacier rectifié\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3268\" data-end=\"3284\"\u003eacier chromé\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"3288\" data-end=\"3296\"\u003einox\u003c\/strong\u003e, selon vos besoins.\u003cbr data-start=\"3316\" data-end=\"3319\"\u003eCes matériaux assurent une \u003cstrong data-start=\"3346\" data-end=\"3382\"\u003ediffusion uniforme de la chaleur\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"3388\" data-end=\"3409\"\u003ecuisson régulière\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"3416\" data-end=\"3439\"\u003eentretien simplifié\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3444\" data-end=\"3709\"\u003eLes châssis et bords en acier inoxydable apportent une excellente résistance à la corrosion et une hygiène optimale, conforme aux normes HACCP.\u003cbr data-start=\"3587\" data-end=\"3590\"\u003eLeur design ergonomique permet une intégration facile sur plan de travail, table inox ou meuble de cuisson modulaire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3711\" data-end=\"3714\"\u003e\n\u003col start=\"4\" data-start=\"3716\" data-end=\"3763\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3716\" data-end=\"3763\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3719\" data-end=\"3763\"\u003eContrôle thermique et précision de cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"3765\" data-end=\"4169\"\u003eLa réussite d’une cuisson professionnelle repose sur la \u003cstrong data-start=\"3821\" data-end=\"3851\"\u003emaîtrise de la température\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3852\" data-end=\"3855\"\u003eNos plaques et planchas sont équipées de \u003cstrong data-start=\"3896\" data-end=\"3921\"\u003ethermostats réglables\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong data-start=\"3928\" data-end=\"3959\"\u003eboutons de commande gradués\u003c\/strong\u003e permettant un ajustement précis de la chaleur.\u003cbr data-start=\"4006\" data-end=\"4009\"\u003eCertains modèles disposent de \u003cstrong data-start=\"4039\" data-end=\"4073\"\u003ezones de chauffe indépendantes\u003c\/strong\u003e, offrant la possibilité de cuire plusieurs aliments simultanément à différentes températures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4171\" data-end=\"4393\"\u003eLes modèles à gaz sont dotés de \u003cstrong data-start=\"4203\" data-end=\"4225\"\u003ebrûleurs puissants\u003c\/strong\u003e pour une chauffe rapide, tandis que les planchas électriques et à induction assurent un contrôle précis et une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4395\" data-end=\"4398\"\u003e\n\u003col start=\"5\" data-start=\"4400\" data-end=\"4435\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4400\" data-end=\"4435\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4403\" data-end=\"4435\"\u003eHygiène, sécurité et entretien\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"4437\" data-end=\"4607\"\u003eL’hygiène est un critère essentiel dans les cuisines professionnelles.\u003cbr data-start=\"4507\" data-end=\"4510\"\u003eLes plaques et planchas professionnelles sont conçues pour un \u003cstrong data-start=\"4572\" data-end=\"4603\"\u003enettoyage rapide et complet\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4608\" data-end=\"4785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4608\" data-end=\"4679\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4610\" data-end=\"4679\"\u003eSurfaces lisses et non poreuses évitant l’accumulation de graisses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4680\" data-end=\"4738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4682\" data-end=\"4738\"\u003eTiroirs de récupération des jus et graisses amovibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4739\" data-end=\"4785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4741\" data-end=\"4785\"\u003eCoins arrondis pour faciliter l’entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4787\" data-end=\"5068\"\u003eLes matériaux utilisés, tels que l’inox et l’acier chromé, permettent un nettoyage quotidien avec un simple produit dégraissant.\u003cbr data-start=\"4915\" data-end=\"4918\"\u003eLes modèles électriques et à induction sont également plus sûrs, car ils limitent les risques de brûlure ou de projection liés aux flammes directes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5070\" data-end=\"5073\"\u003e\n\u003col start=\"6\" data-start=\"5075\" data-end=\"5128\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5075\" data-end=\"5128\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5078\" data-end=\"5128\"\u003eÉconomie d’énergie et respect de l’environnement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"5130\" data-end=\"5517\"\u003eNos plaques et planchas professionnelles intègrent des \u003cstrong data-start=\"5185\" data-end=\"5230\"\u003etechnologies à haut rendement énergétique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"5231\" data-end=\"5234\"\u003eLes modèles à induction réduisent considérablement les pertes de chaleur, tandis que les brûleurs gaz à haut rendement optimisent la combustion.\u003cbr data-start=\"5378\" data-end=\"5381\"\u003eCette efficacité se traduit par une \u003cstrong data-start=\"5417\" data-end=\"5441\"\u003econsommation réduite\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"5447\" data-end=\"5473\"\u003emeilleure productivité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"5481\" data-end=\"5514\"\u003eempreinte carbone plus faible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5519\" data-end=\"5681\"\u003eDe plus, les planchas permettent une cuisson rapide sans huile, contribuant à une alimentation plus saine tout en réduisant les coûts liés aux matières grasses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5683\" data-end=\"5686\"\u003e\n\u003col start=\"7\" data-start=\"5688\" data-end=\"5740\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5688\" data-end=\"5740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5691\" data-end=\"5740\"\u003eUne gamme adaptée à tous les établissements CHR\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"5742\" data-end=\"5868\"\u003eNotre sélection de plaques de cuisson et planchas professionnelles répond à tous les besoins du secteur de la restauration :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5870\" data-end=\"6336\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5870\" data-end=\"5978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5872\" data-end=\"5978\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5872\" data-end=\"5916\"\u003eRestaurants gastronomiques et brasseries\u003c\/strong\u003e : planchas haut de gamme en acier chromé ou vitrocéramique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5979\" data-end=\"6068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5981\" data-end=\"6068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5981\" data-end=\"6005\"\u003eCuisines collectives\u003c\/strong\u003e : plaques robustes et performantes pour un service intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"6069\" data-end=\"6164\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6071\" data-end=\"6164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6071\" data-end=\"6108\"\u003eSnacks, fast-foods et food trucks\u003c\/strong\u003e : modèles compacts et portatifs à gaz ou électriques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"6165\" data-end=\"6258\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6167\" data-end=\"6258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6167\" data-end=\"6188\"\u003eHôtels et buffets\u003c\/strong\u003e : planchas esthétiques pour cuisson en salle ou devant les clients.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"6259\" data-end=\"6336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6261\" data-end=\"6336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6261\" data-end=\"6288\"\u003eTraiteurs et événements\u003c\/strong\u003e : appareils mobiles et faciles à transporter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"6338\" data-end=\"6469\"\u003eChaque produit est sélectionné pour sa \u003cstrong data-start=\"6377\" data-end=\"6390\"\u003efiabilité\u003c\/strong\u003e, son \u003cstrong data-start=\"6396\" data-end=\"6409\"\u003erendement\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong data-start=\"6416\" data-end=\"6466\"\u003econformité aux normes de sécurité et d’hygiène\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"6471\" data-end=\"6474\"\u003e\n\u003cp data-start=\"6476\" data-end=\"6492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6476\" data-end=\"6490\"\u003eConclusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6494\" data-end=\"7169\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"6497\" data-end=\"6557\"\u003ecatégorie Plaques de cuisson \u0026amp; Planchas professionnelles\u003c\/strong\u003e regroupe les équipements indispensables à la cuisson rapide et homogène dans les cuisines CHR.\u003cbr data-start=\"6652\" data-end=\"6655\"\u003ePerformantes, polyvalentes et faciles à entretenir, nos planchas et plaques offrent un confort d’utilisation inégalé, tout en garantissant une efficacité énergétique optimale.\u003cbr data-start=\"6830\" data-end=\"6833\"\u003eQu’il s’agisse de saisir une viande, griller un poisson ou cuire des légumes à la perfection, chaque modèle est conçu pour offrir \u003cstrong data-start=\"6963\" data-end=\"7001\"\u003epuissance, précision et durabilité\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"7002\" data-end=\"7005\"\u003eInvestir dans une plaque de cuisson ou une plancha professionnelle, c’est faire le choix de \u003cstrong data-start=\"7097\" data-end=\"7138\"\u003ela qualité, de la rapidité et du goût\u003c\/strong\u003e au service de votre cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/5203\/2342\/collections\/Design_sans_titre_32_013504f0-6218-41ed-b5af-b77d631d1488.png?v=1781532636","url":"https:\/\/aksora.com\/collections\/plaques-de-cuisson-planchas-1.oembed?page=10","provider":"AKSORA","version":"1.0","type":"link"}